酒店餐饮行业用工荒如何破？

发表：2016-3-8 10:45:30 | 来源：乐讯时代

[摘要] “用工荒”这一现象，对于某些行业来说，可能只是某段特定时间才会出现的现象，但是对于酒店餐饮行业来说，这个现象似乎就从来没有消失过。尤其是春节期间，这一现象特别严重。

　　“用工荒”这一现象，对于某些行业来说，可能只是某段特定时间才会出现的现象，但是对于酒店餐饮行业来说，这个现象似乎就从来没有消失过。尤其是春节期间，这一现象特别严重。

　　据小编了解，春节期间，由于人手不足，美团、饿了么等送餐APP，一些人均消费二三十元的餐饮店，外卖的起步价大多涨到了55元到80元左右。春节过后，各地用工荒的问题依然严峻。不少酒店饭店不得不仅开放部分座位，以应对人手不足的问题。

　　那么为什么酒店餐饮行业用人会如此之难呢?

　　小编分析，主要是因为下面几种原因造成的：

　　站在求职者的角度，一是普遍认为酒店餐饮行业的工资待遇低，二是发展空间不大，三是不能获得社会的普遍认同，难以获得较高的社会地位与尊重。从企业的角度来说，一是招聘方式陈旧，招聘效率低;二是缺乏培训，造成部分员工效率低下;三是没有建立相应的员工成长体系，发展前景不明朗，造成员工流失率居高不下。

　　那么如何才能破解“用工荒”这一难题呢?

　　为此，小编采访了一款专门针对酒店餐饮行业招聘网站——职汇招聘网的负责人。职汇招聘网作为一家专注于酒店餐饮业中基层员工的招聘平台，与希尔顿、威斯汀等知名酒店餐饮企业建立了友好的合作关系。作为一家专业的招聘网站，他们是如何破解这一难题的呢?

　　1、为企业提供多元化招聘渠道

　　从市场调查来看，大部分中小型餐饮酒店的招聘仍然停留在依靠熟人推荐，或者在店门口张贴招聘启事这些传统招聘模式的基础上。由于信息传播的局限性，很大程度上导致了招聘效果不理想。职汇招聘网不但具有互联网招聘的便捷与快速传播的优势，而且将“PC+WAP+APP+ 微信”等多元化的招聘渠道融为一体，为缓解酒店餐饮招聘难提供有力的支持。

　　2、提供专业培训，提升员工专业水平

　　用人企业除了想办法招人，提升现有员工的专业水平，也是缓解人员不足的好方法。职汇招聘网不仅为企业提供招聘的途径，更为企业提供了内部培训的整套方案和专业课程。针对新入职员工、试用期已过员工、老员工，按照普通员工与中基层管理岗位的不同需求，从职业礼仪、实操技能、管理技巧与方法等方面，提供视频学习、现场指导、沙龙交流学习等多种培训方式，利用移动互联网的便捷性，将课堂学习与碎片化学习相结合，从多方面、多角度加强员工培训，提升员工专业水平与职业素养。这不仅可以提高员工的工作效率与服务质量，同时员工技能的提升，对于员工自身职业生涯的发展也是有利的，这可以说是双赢的举措。

　　3、改变社会对于酒店餐饮行业的偏见

　　最后，也是非常重要的一点，职汇招聘网不但要改变目前“用工荒”的局面，更致力于提升酒店餐饮行业人员的社会地位。从本行业开始，树立、培养员工对于自身工作的认同感与荣誉感，积极对外宣传树立本行业员工的专业性、职业化、高素质的职业形象，积极宣扬行业内的正能量，逐步改变人们对于酒店餐饮行业存在的“素质低、不体面、低人一等”等偏见，从而转变人们就业观念，从根源上解决“用工荒”的问题。