开餐厅如何运用资本力量“四两拨千斤”！

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开餐厅如何运用资本力量“四两拨千斤”！

观点

尹天琦

2016.3.11 00:00

企业在运用资金时要有侧重点的选择，然后再逐个突破，不能过全面覆盖。事实证明，全面覆盖是不可能的。一定要设定一个周期的效率，根据自己的企业情况规划一个体系。

工业革命以来任何伟大的想法在变成规模化商业以前都离不开资本的身影。

一个国家在发展过程中，不同阶段创造财富的形式是有共同规律性的。一个发达国家一般会有五波的创富浪潮，第一阶段是以能源为主的；第二阶段是以基础建设为主；第三个阶段以股权投资为主；第四阶段以兼并重组为主；第五阶段以跨域资源整合为主。

中国的创富阶段

中国自2013年以来，上市公司在兼并重组的步伐在大幅度提升。固然这里可以举出很多失败案例，但这是不可逆转的发展期趋势。资本市场中更有能力的企业整合了那些没有能力改变自己的企业。在这个过程中，创造财富的过程越来越快，越来越依赖于人的思维能力和资本能力。

中国的创富阶段

中国正处于第三个阶段向第四个阶段跃迁，并且中国已经有大量的企业已经处于第五个阶段了。

中国经济的策略是尾随经济，而新技术又层出不穷，所以导致中国的经济结构特征并不那么明显，但是现在的企业的主流是处在第三阶段末期的。

其实如果在七年前中国就提倡创新创业的话，社会会发展更加快，可是由于固化了第二阶段以基础建设为主的创富形式，导致了目前中国的社会包袱特别的重。

从经济学的角度上看，中国在经济轨迹跃迁中确实是滞后了一段时间。

股权年代的核心要素

股权投资就是利用产生的资金和新技术所带来的资源以及社会关系所带来的资源再加上新一代年轻人的创意构成一种新的运营方法。所有的企业在运行过程中都会面临所有权和运营权的逐渐分离。

一个企业可以说是创始人的人格外化，很多的企业在做成功之后，创始人会放大自己的光荣和能力，觉得团队做事情还需要向自己汇报，但其实创始人解决问题的能力会随着企业的发展壮大和时代的变迁而快速下滑。

但是创始人还不能离开，他需要做的是秉承企业当初获取利润的主要来源以及他组织资源的方式和方法，以进一步把企业的文化坐实。慢慢的，同事的概念也会越来越清晰，并沉淀成真正的企业文化。

企业文化的目的就是不断整合资源来完成企业不断迭代的目标。

价值融合的基本逻辑

股票市场最早的定位是源于英国东印度公司。有人出海打鱼，有人出钱投资，如果打鱼者能幸运的活着回来就需要与出资人进行分成，如果不能，那么出资人的钱就打水漂了。双方都承担风险，打鱼者承担生命风险，出资人是资金风险。现代社会“打鱼者”付出的是时间、能力等。

换成今天的资本逻辑就很好解释了：就是你用什么样的钱打算干什么样的事，成就未来什么样的利益，到时候如何分配。这里面贯穿其中的就是企业家精神，在企业遇到困境时如何抉择，相当于渔船出海遇见海盗时的抉择。

资本对于有雄心的企业家是一把锋利的武器，但对于伺机套现的人，则是葬送前程的墓碑。资本和企业家发生冲突最重要的原因就是心态的原因。用投资的钱而不是盈利的钱套现，这是毁掉一个人信用的过程，最终肯定会出问题的。

众筹对于企业的发展

从餐饮角度来说，众筹的本质就是用社会的资金办开店的事。用我们的模式让众筹者赚钱，但风险的核心在哪里？因为随着企业的扩大，不可能所有的店面都会盈利，那么接下来就可能会面临来自股东的挑战。这里我建议，通过已经完全成熟的店面去做众筹，然后把现有店面的利润分享给他，然后用融到的钱去开新的店铺。因为，老的店面风险是比较小的，这样就把风险和投资进行了隔离。

资本的核心价值

融来的资金可以搭建团队，扩充市场，获取技术，吸纳经验等。今天很多时候投资人和创业者沟通不通畅的主要原因，是因为投资人质疑企业时主要担心创业者不能给自己创造价值。

所以，企业在运用资金时要有侧重点的选择，然后再逐个突破，不能过全面覆盖。事实证明，全面覆盖是不可能的。一定要设定一个周期的效率，根据自己的企业情况规划一个体系。

今天任何一家企业都会做宣传，但投资人一定会对企业有深度的调研，如果能和投资人把握好关系，那么他一定会给企业带来很多有价值的经验和建议。