过去一年，在白酒行业持续低迷的情况下，酒企把增长的希望放在了一个看似美好的市场：以 RIO、冰锐为代表的预调鸡尾酒。
曾在 2014 年被预测为百亿单品，行业年增长率高达 30％－50%，但一年过去，高调进入市场的酒企们却纷纷知难而退。上周传出洋河股份退出预调鸡尾酒市场的消息：“经过多轮考察一致认为，鸡尾酒并不符合健康酒发展趋势，这样的产品应该不会推向市场，而更时尚、年轻、健康的产品正在研究中。”在此之前，洋河曾推出“滴诱”进行公开招商。
2014 年下半年开始，白酒企业或多或少和预调鸡尾酒扯上一点关系：五粮液旗下的“德古拉中式预调酒”也传出销售遇冷；古井贡酒曾宣布投入 3000 万成立安徽百味露酒有限公司，开卖 BESE 佰色预调鸡尾酒，但也只在安徽市场销售；水井坊在 2014 年 10 月设立预调鸡尾酒子公司；山西汾酒、泸州老窖也都曾透露要进入市场，但最后也未见到产品入市。
预调鸡尾酒从 2003 年在中国市场出现，2012 年该品类呈爆发式增长，到了 2014 年，其 200％ 的增速远超过白酒、啤酒和红酒行业的个位数增长。当时行业老大 RIO 鸡尾酒的母公司百润股份曾乐观地表示：“预调鸡尾酒还会持续高速增长，2020 年销售量将达到 1.5 亿箱，销售金额达到百亿元级别。”目前国内市场中 RIO 的占有率在 47% 左右，冰锐 30%，剩下不多的空间则被二三十种其他品牌瓜分。
对白酒企业来说，进入预调鸡尾酒除了寻求增长，也有借鸡尾酒产品消化白酒库存的考量。
市场的“火爆”还吸引了果汁巨头汇源，他们开始卖一款名为“真炫”的鸡尾酒；2014 年 3 月，百威英博在深圳推出 MIXXTAIL 魅夜进行试水。主营植物蛋白饮料的黑牛食品也试图分一杯羹，在去年 1 月声称“未来几年达到百亿规模没有悬念”，旗下的达奇鸡尾酒签约金秀贤，几个月内建立起 130 人的团队，但发展到 2015 年 11 月，黑牛公开拍卖数家工厂，其中就包括 20～30 万箱／每月的预调鸡尾酒生产线。观峰咨询董事长杨永华曾对媒体评论：“黑牛太激进了，在严格意义上，他们也是被市场误导了。”
但即使是行业老大 RIO 的情况也并不乐观，据百润股份最新发布的数据显示，RIO 2015 年第一季度营收 7.75 亿元，净利润率达到 39%，但第一季度的大卖主要得益于品牌大力度的营销。RIO 赞助了《奔跑吧兄弟第一季》、《何以笙箫默》等主打年轻人的影视综艺，但到了下半年，销售由盈转亏，高库存积压在经销商处无法消化，进货价 210 元的一箱 RIO 都要打折销售。公司对销售下滑的解释是“预调酒在国内属于新兴行业，无行业先行参考数据。”
对传统的酒企来说，“年轻人”三个字本身就有神秘的吸引力，预调鸡尾酒市场跟风严重的现象，带来的结果就是各类同质化的产品。它们往往都是五颜六色的玻璃瓶身、多种水果口味，搭配明星代言砸钱推广。但年轻人真的爱预调鸡尾酒吗？这种单品出现的消费场景通常在有女生出现的社交场合，人们选择酒精度低、外观时尚的预调鸡尾酒，这本来就不是一个多数的场景。
有高估了需求的企业，也有趁势寻找所谓细分领域的公司。道格拉斯洋酒在 2015 年底推出了一款号称“男人鸡尾酒”的 “AK-47”，邀请郑恺代言。最近你可能会在《跑男》、《全民加速中》等真人秀的片头看到它的广告。
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