Craft Coffee 承诺杂货店一样的低廉价格；Blue Bottle at Home （在 2014 年收购了最受欢迎的咖啡订购品牌 Tonx）能 48 小时内把新鲜烘焙的咖啡送到家；Angel's Cup 外加一个鼓励顾客盲品咖啡的学习亮点……市面有大量的咖啡订购服务，现在又有个品牌加入竞争了。
曼哈顿的 Collected Coffee 由 Lynette Lee 创立，大概是首家只与国际烘焙工厂合作的品牌，他们首先带来的是 Finca La Fortuna 咖啡豆（来自哥伦比亚慧兰地区的微批次咖啡），由在柏林的 The Barn（收购了这整座微批次咖啡的农庄）烘焙制成。
“做这家公司的原因是，我们认为，许多喜欢咖啡的人都想到世界各地搜罗和品尝咖啡。每个烘焙工厂都有自己的风格，我们想，如果不去那些地方就能品尝到那儿的咖啡就好了，”Lee 说，“我们的目标是，为那些想尝试世界各地咖啡的人提供一种简单、可靠的方式，同时提供高品质的产品、信息和服务。”
也就是说，他们还会与烘焙师做有趣的采访。你会了解到：The Barn 的创始人 Ralf Rüller 以前从事金融行业，同时是名演员，现在他真心希望有更多德国人加入到特色咖啡这个行业里。
Lee 从前是 Housing Works 书店咖啡馆的一位志愿服务生。个人兴趣和旅行经历让她在国外找到了许多上好的咖啡豆，无论是在伦敦的 Bulldog Edition 还是雅典的 Taf 咖啡馆。她把 Andrew Ho 带进了团队——Ho 的行业经验丰富，曾就职于 Little Collins、60 Beans、Box Kite，此前在布鲁克林的订购服务公司 Supercrown （由 Gorilla Coffee 的 Darleen Scherer 创立），在那里他创立了咖啡部，并对员工进行了培训。
咖啡豆到达目的地之前，要多走上千英里的路程，对此我们虽然有点疑虑——尤其是与本地烘焙工厂相比的话——但 Collected Coffee 因为供应特色产品而得到了很多好评。Lee 也指出，他们与其他订购服务不同，不会对咖啡重新分装；他们把包装袋运到合作烘焙厂里，咖啡豆烘焙好就当场打包，这使咖啡豆的保鲜时间更长，也使之成为了一份贴心又独特的礼物（还节省了国际运费和关税）。
订购一个月的咖啡豆（也就是一袋）25 美元（如果订 3 个月，每月则是 23 美元），网店还出售咖啡器具和独立杂志。
文内图片版权 Collected Coffee；咖啡包装图片版权 Cool Hunting
翻译 Alicia Lee
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