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食之味 甘之饴
2016-11-19 13:03 | 豆瓣:旻一列车

In ashburton

九月的尾巴是中秋,老彭在厨房窝了一天,等我回来的时候,她淡淡道:“我做了月饼。”我一声惊呼。她继续说:“酥皮火腿的。”我简直要晕倒了。


酥皮火腿月饼,好吃到飞起。 隔壁的外国人们吃了记挂了好几个星期。

这简直和满汉全席一样值得感动。要知道在新西兰华人超市去单买小小一个,都要折合人民币30块左右,是美食界的奢侈品,而且这还是现烤,刚出炉,上面被老彭用甜菜根巧妙地打了个红点。

和天仙一样美。

她切开月饼,不得不夸张地说,我简直听到了交响乐在我脑海里响起。

在新西兰旅行,你要对食物抱有最原始的尊敬,因为任何一品美味的菜在这里都太难得了。在美食可以轻松获得的亚洲,这种食物的尊重已经慢慢消减,美味对亚洲人已经不够,一定要特别,或者精致,或者物美价廉,才在庞大的美食军团里有一席之地。可惜新西兰不行,先不顾极短的营业时间,你们兴高采烈地结伴走到早已期待的餐厅门口,玻璃上却显示餐厅关闭。失望?这是常有的事。有的食物只要有四五分和原版相似,你就瘪瘪嘴也能接受,但起码要有个四五分啊,所以,亚洲人对食物的执着让整个街都充斥着日本餐厅,泰国餐厅,印度餐厅,以及中餐。


到了国外,继续用麻酱蘸火锅,不敢抱怨了。

毕竟一方水土养一方人,在新西兰,聚集了世界各地的人。

我刚到成都过年的时候,也就高中生大小,嫌弃成都没有锅贴,没有糊辣椒。

等到我在大连上学的时候,吃着烤冷面心里面简直打颤,就这水平,还想称霸夜市?

再大点去北方旅游时,我在火锅店蘸着麻酱吃火锅,心里挤满的是悲凉,是吃货的愤怒。

等到了工作时去西北旅游,在青海博物馆旁边吃了碗羊杂面我都兴奋地在心里呐喊叫好。

被迫降低的食物要求,在新西兰达到了谷底。

“能吃就行。”这是molly之前常说的话。Clare懂吃,最高的记录是和我探讨出了一整周的菜单。之后即使分隔两地,遇到好吃的也总记得告诉我一声,怕我少一口吃不到,心疼。为了吃,我不得不抄起锅铲,即使我在成都工作时,连一碗方便面都不会在家煮。

饿了,穿衣服,走到楼下,点单,饕餮,满足离开。

连一个手指头都不需要动。

现在想吃什么,只能自己研究怎么做,最想吃的,还不一定做得出来。想吃辣子鸡,没糍粑辣椒。想吃酸菜米豆,没有米豆。久而久之也就习惯了,捣鼓个什么东西都不看菜谱,怎么开心怎么来。三个人在小厨房里挤着,我炒菜,molly切菜,clare切肉,偶尔还能吃到两个人做的甜点,日子过得简直可以用“琴瑟和鸣”来形容,人也胖了一大圈。

在奥克兰的时候,我几乎绝食了四天,连室友都听到我胃部发出悲鸣。这仿佛宣告着新西兰之旅的开始,美食之路的结束。

和molly遇到同为四川人的大美和小妹时,我们在rotorua连续吃了四天的火锅。没有肉片,没有肥牛,没有麻辣排骨。我抄起一点也不锋利的刀给鸡腿去骨,火锅泡沸腾起来,大美拿出六婆火锅蘸料的时候,我简直欣喜若狂。在四天的熊熊烈火下,我们建立了很深的革命友谊。驱车到陶波,我们在motel里继续煮火锅吃。怕火警检测到烟雾,我们两人扇风,一人炒料,还有一个人守住门窗保持室内流通。再到基督城找工时,四个人在基督城里开车寻找食物,最后还是解不到馋,大美做了牛肉芽菜让我惊为天人。早上煎蛋时火警狂响,小妹一把将电池扣了下来,我们四人相视大笑。后来我们四个继续保持作风,开车去狂吃樱桃到拉肚子,在皇后镇一家叫火焰的店里狂吞了巨大的猪肋骨下肚,下楼梯都撑得直不起腰。


包饺子剩下的,用来蒸园子。 每个在新西兰的孩子都是厨神。

一切的回忆都是为了吃。

搬到nelson工作,我从投食者转变成被投食者,突然食欲就小了起来,每天都食不知味。后来才真的明白,饭真的是要和别人一起吃才会香。

做饭的时候,bbh热火朝天,看每个人做饭你就知道,这个人是怎么样的性格,走过什么样的路。老彭和我不一样,不随便。连煮辛拉面都说:“哎,我这里有cheese,你记得放点。还有,洗点蔬菜打个蛋。”她去过的国家最多,橱柜里放的佐料都是各式各类,你问她:“有没有这个,我借一下。”她全都有,一到周天就在厨房里忙,说是消耗食材。不经意就做个榨菜肉丁的包子,或者是酸菜鱼,一端出来,整个厨房都是香味。老潘是个年轻的懒孩子,给大家说要用哥本哈根减肥法减肥,晚餐特别简单,就几片番茄配点生菜。晚上下了班累的双眼失神,去厨房偷偷找免费的巧克力布丁来吃。马来西亚的慧莹最会煮,我站在她的身边和她聊天,每天看见她煮不一样的美食,美言几句,慧莹就会分给我吃,嘴里还说:“做的不好吃啊,你千万别挑剔。”两只眼其实特紧张的看着你,生怕我们这些吃白食的人不满意。她做的三文鱼焖饭至今让我念念不忘。安妮最特别,她早晨五点睡,中午一点起,和每个人说着早安,才开始准备“早餐”。日本女生吃得很少,饭盒看起来还不够我塞牙缝。

形形色色的人挤在厨房里做菜,每个人笑着聊着,侧身躲着,水槽边站着,或者炉火边观望着,这场景习惯了之后,我一个人做饭时反而不习惯得紧。

所以说,食物就是和人这个本质的东西脱不了干系。以前有朋友和我抱怨,说出来约会,女伴聊天聊得不开心,电影也不好看,最后吃饭的时候,饭也不好吃。我问:“如何不好吃?”他说:“又贵,吃得不知所云,味道也偏甜。”

我突然想起之前和好朋友在旅游时找不到吃的,走了一个多小时终于看到一家面馆,大家一拥而入,欢天喜地吃着一碗小面,也是畅快无比。面是什么味道,我真忘了,只记得大家狼吞虎咽,然后哈哈大笑。


临行前的老彭做了洋葱圈。 酱料是牛油果加一点美乃滋。 老彭说回国想考虑做菜了,虽然是开玩笑,但我觉得她肯定做得到。 我嘛,就还是做一个开心的吃货就好了。

可悲的是,写这篇文章的时候已是深夜十二点,写着我名字的食品柜里甚至连一包方便面都没有,工厂结束之后,我的朋友们也都走光了。在新西兰就是如此,一份季节工结束,大家东南西北,就此远行。

临行时,mia和我拥抱,说:“香港见。”我说:“在香港带我吃好吃的。”

不知此生还有无见面机会。任何一个与你吃过饭的人,都值得珍惜。

看过《最完美的离婚》,里面有这样的情景。

同事:千万不能离婚哦!

光生:你离过婚么?

同事:除夕很难过的哟!

光生:轻轻松松地不也挺好嘛?离过一次婚也很帅!

同事:小哥啊,两个人一起吃的是饭,一个人吃的是饲料。

别把人生过得像吃饲料啊。


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