设计
木与竹的结合，是营造日式温暖感的法则
隈研吾最近的一个餐厅设计作品，坐落于美国俄勒冈州的西海岸城市波特兰的市中心。
这家名为 shizuku by chef naoko 的餐厅，想要成为该市热衷日本料理的食客的目的地，营造温馨、舒适的就餐环境，就成了重要的一步。
在餐厅设计上，隈研吾颇具创造性地把日本传统的“簾”（sudare）挂在了天花板上。这种起源于奈良时代的竹编织物，在日本主要是用来挂在和式房屋的窗户外边，在夏天的时候可以起到遮阳、避光和防蚊的效果。而在这家餐厅内，它们以一种自然弯曲的姿态出现在天花板上，对应下方的空间分隔，为整个空间渲染出了一种浓厚的日式风情。
餐厅内部的空间设计简洁明快，沿街的玻璃窗最大限度地引入阳光，也让行人捕捉到了餐厅内的舒适空间。
这家店的面积不大，区域划分倒是很齐全。用餐者可以选择木制桌椅的座位，也可以选择坐在日式酒吧桌上跟店员一边聊天，一边用餐。此外还有一块稍显正式的日式榻榻米就餐区，它位于餐厅一角，四周是一块小范围的枯山水景观，刻意抬高的就餐区域下方环绕着一条暖光带，令整体环境更为温馨。
像是把竹帘用在餐厅装饰中的这种不常规的做法，在隈研吾在此之前的一些餐厅设计中也有过相似的思路。
比如他为东京吉祥寺的一家日式烤串店做设计时，把旧网线染上各种颜色，然后缠绕在椅子、墙壁和吊灯上，使得原本平淡无奇的空间，有了一种迷幻感和特别的肌理感。
在日本仙台市的法式餐厅 Nacrée 内，隈研吾用了丙烯酸制成的细细的透明圆柱体做隔断和灯饰，还把仿真花束插入到丙烯酸管中，连续不断的透光感和花朵，让餐厅看上去很浪漫。
图片来自：designboom
联系客服
