麦当劳在芬兰开始卖素食汉堡 McVegan，暂时还不打算全球推广

商业

李莉蓉4 小时前

社交网络上的评价还不错

这周，麦当劳开始在芬兰卖看起来不太麦当劳的食物：素食汉堡 McVegan。

McVegan 的“肉饼”是由大豆所做的，汉堡配料包括番茄、生菜、洋葱和泡菜，酱料则是 McFeast 牛肉汉堡的素食版本。对芬兰麦当劳来说，McVegan 暂时还只是一次尝试，消费者只能在芬兰坦佩雷市（Tampere）的 5 家麦当劳里买到它，而且还是限时供应，11 月 21 日就结束了。

来源：麦当劳

从社交媒体上的评价来看，McVegan 的味道还不错：

在抵制麦当劳 20 多年之后，我不得不尝下新的 mcvegan。还有肉桂卷。它们都很好吃。

（前略）相当好吃。肉饼吃起来像是我不太喜欢的 Anamma（包装食品品牌）肉饼，所以它还能做点改善，不过和其它配料一起，这是我吃过最好吃的快餐素食汉堡。

而其它国家的消费者也希望能在麦当劳里吃上素食汉堡，你能在 Twitter 上看到不少人向他们国家的麦当劳请愿。

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不过，麦当劳暂时还没有在全球推出 McVegan 的计划，芬兰麦当劳营销总监 Christoffer Rönnblad 表示在限时供应结束之后，他们会评估销量并决定要不要在全球更多地方这样做。不过他说测试开始后两天的反馈还不错：“我们对这次测试持乐观态度”。

这倒也不是麦当劳第一次推出素食汉堡。麦当劳在全球各个市场都会推出本地化产品，而一些牛肉不受欢迎或者素食需求高的国家就有卖素食汉堡 McVeggie，比如印度、希腊、德国、迪拜。它的配方和 McVegan 不太一样，“肉饼”是用豌豆、胡萝卜、四季豆、洋葱、番茄、米还有香料所制成。

McVeggie 来源：麦当劳

实际上，按照 2011 年麦当劳 CEODon Thompson 的说法，早在 2000 年左右，麦当劳在美国市场也推出过素食汉堡，不过最后一天只卖了四个。虽然麦当劳的竞争对手汉堡王早就在全美国市场卖素食汉堡，但另一个竞争对手 Wendy’s 2015 年推出黑龟豆汉堡之后，始终只在部分区域销售。

确实，全球素食主义者的数量正在增加，英国的素食者从 10 年前的 15 万增长至如今的 54 万，而美国现在也有 730 万的素食者，并有 2280 万人正在采用素食倾向的食谱。素食产品也越来越多，比如获得了泰森、通用磨坊、比尔盖茨投资的 Beyond Meat 所制造的 Beyond Burger 已经在零售渠道销售。

不过，对已经放弃走健康路线的麦当劳来说，是否推素食汉堡最重要的考虑因素还是会有多少人买单，会有多少素食主义者会想去麦当劳吃素食汉堡，以及多少非素食主义者会愿意尝下这种产品。

题图：麦当劳