来源：红餐网 作者：岑橙
12月20日，世界粤菜厨皇协会（顺德）联谊活动在顺德大良福盈酒店举行，来自粤港澳大湾区200多名“世界粤菜厨皇”欢聚一堂，共同推广粤菜繁荣及促进中华餐饮文化发展而努力。世界粤菜厨皇协会会长杨位醒、世界中餐联合会粤菜产业委员会主席、世界粤菜厨皇协会中国区主席梁日东携100多名“粤菜厨皇队伍”抵达顺德进行粤菜文化交流活动。
会上，梁日东主席任命林潮带为顺德分会会长、麦显勤为秘书长，授予林潮带、麦显勤、洪连勤、刘炽平为“顺德四大天王”；授予100名顺德厨师“法国美食骑士勋章”与“亚太总厨”双奖证书，正式邀请顺德厨师加入世界粤菜厨皇协会，为2019年世界粤菜厨皇大赛作准备。
本次活动吸引巨星云集，顺德美食届各大饮食行业协会、厨师协会代表、酒店酒楼及各大媒体出席活动；广州五星级酒店总厨联盟、香港厨务局联合协会、澳门特区厨师协会、台湾厨师业公会、深圳饮食服务业协会、江门烹饪协会、中山饮食业商会、佛山饮食同业商会均派员出席，著名美食评论家庄臣亲临现场，联谊活动人数超过400人。来自美国、加拿大、英国、瑞士、马来西亚、北京、上海、成都等各地分会主席发来视频贺电，祝愿顺德粤菜，扬威世界。
据顺德分会会长林潮带介绍，世界粤菜厨皇协会与顺德厨师成功联袂，有利于推动粤菜繁荣和发展，顺德厨师以“传承不守旧，创新不忘本”为宗旨，全力提升厨德、厨政、厨艺水平，使顺德美食融入中餐繁荣计划，成为粤港澳大湾区的优秀标杆，让顺德菜和顺德厨师响亮全中国、响亮全世界。
“世界粤菜厨皇”是世界粤菜厨皇大赛厨皇得奖者统称。首届世界粤菜厨皇是在2013世界粤菜厨皇大赛诞生，大赛每两年举办一次。
意义在于推广粤菜文化
2013年在广州成功举办首届世界粤菜厨皇大赛（18国家，三千多名选手参加），每两年举办一次世界粤菜文化盛事，并且在2015世界粤菜厨皇大赛同期举办“世界粤菜文化周”活动。2017年在香港举办世界粤菜厨皇大赛，成为庆祝香港回归20周年系列活动之一。
世界粤菜厨皇的使命
有一种声音说：全球有六千万华侨旅居在世界各地，而有三千万是广东的华侨，因此，粤菜是最为世界熟悉的中国菜；还有另一种声音说，粤菜是墙内开花墙外香，“食在广州，厨出凤城”，地道的粤菜发源于广州、顺德，但开花于世界。作为一种文化传承，如何运用各种文化手段全方位地去挖掘、保护和推广粤菜的精髓和传统手艺是 “世界粤菜厨皇协会”的使命——粤菜需要融入世界，世界需要粤菜。
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