许多人认为，喝酒前先喝杯牛奶垫垫肚子有助于缓解酒精作用。一些地中海国家喜欢喝一勺橄榄油“垫肚子”。然而，“垫肚子”根本没有生物学依据。
如果它真的有效，那也是由于食物能够减缓胃变空的速度。大约20%的酒精在胃里被吸收，其余酒精在肠子里被吸收。因此，任何含脂肪、蛋白质、碳水化合物的食物都能够减缓胃变空的速度，从而在一定程度上减缓酒精的吸收速度。
许多英国成年人认为，宿醉后吃一顿油炸食品可以解酒。还有不少人认为，鸡蛋可以解酒。一项老鼠研究表明，第二个观点背后或许有几分道理。鸡蛋富含半胱氨酸。在实验中，当老鼠摄入足以致命的乙醛时，那些同时摄入半胱氨酸的老鼠有更高几率存活下来——身体在分解酒精时，会产生乙醛。
在电影里，如果主人公在宿醉后需要迅速清醒，那么TA通常会喝一杯浓郁的黑咖啡。然而，这背后的科学依据就十分薄弱了。酒精作为一种镇静剂，会使人头晕、健忘；而咖啡作为一种刺激物，能够使人更清醒，但对头晕和健忘却毫无作用。
研究人员进行了一项实验，探究含咖啡因和不含咖啡因的酒精饮品对模拟驾驶任务的影响。结果发现，咖啡因几乎无法缓解酒精对驾驶能力和反应时间造成的影响。其它研究也表明，咖啡因具有清醒作用，但却无法缓解头晕、修复记忆。
此外，咖啡因和酒精的混合还会增加受伤的风险。
这条也许有那么一丢丢道理，得看你想缓解哪种宿醉反应了。喝水对缓解头痛毫无作用，但它有助于缓解脱水(简直像是废话LOL)。
长久以来，人们一直认为，混酒喝会醉得更厉害。但其实，混酒喝只是容易使你喝更多酒罢了。然而，红酒、白酒、啤酒里的酒精并没有任何差异。
若想避免宿醉，第一，别一下子喝太多酒；第二，慢慢喝；第三，边喝酒边吃东西；第四，酒和水交替喝。
本文译自 sciencealert，由译者 蛋花 基于创作共用协议(BY-NC)发布。
原作者：DUANE MELLOR
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