切好的盒装水果引发食物中毒

majer @ 2018.06.17 , 12:00

联邦官员称，事先切好并封装起来的甜瓜，再送往Walmart，Kroger，Costco和Whole Foods等商店销售后，至少有60位购买者出现恶心呕吐的症状，数十人因沙门氏菌引发的食物中毒而住院。

疾病控制和预防中心追溯病菌源头，锁定了印第安纳州的一家食品厂Caito。随后该公司在乔治亚州，伊利诺伊州，印第安纳州，肯塔基州，密歇根州，密苏里州，北卡罗莱纳州和俄亥俄州发布了召回通知——各家超市和水果商店将其盒装水果产品一一下架，包括西瓜、蜜露、哈密瓜以及混合瓜类。

此次召回至少波及了10家大型连锁超市，其中包括亚马逊的子公司Whole Foods，该公司的首席执行官Jeffrey P. Bezos名下的产业包括华盛顿邮报。

“调查还在进行中，我们要确定不干净的产品是否去往了名单外的商店或州。”CDC在周五的公告中写道。

因食用过这些预切甜瓜的而遭到沙门氏菌感染的患者，最早出现在4月下旬，并在两周后因病情恶化而住院治疗，患者中既有婴儿也有97岁的老人。

CDC表示，迄今为止，60名受害者中有31人需要住院，所幸至今无人死亡。

在美国，食源性细菌感染每年使超过100万人食物中毒，最常见的表现为暂时性发热、恶心、腹泻、呕吐或腹痛。

对于65岁以上的老人、儿童，病情可能会更为严重；据CDC估计，每年约有450人死于沙门氏菌感染。

据报道，最近一段时间里的患病人数仍可能继续上升，并且现在就已经超过了去年春季东海岸沙门氏菌高发时期的数据。当时因为某家鸡蛋农场里有太多的啮齿类动物，导致鸡蛋受到了污染。

尽管如此，与过去的大规模食物安全事件相比，目前沙门氏菌疫情的规模还很小，如2010年曾经爆发导致1500多人患病的疫情，还有去年发生的花生酱污染事件，导致了9人死亡。

由于之前几天刚刚出现5人因大肠杆菌食物中毒而死亡的新闻，在发布甜瓜安全警告后，又有约200人赶往医院，随后全国的公众在社交媒体上纷纷警告亲友，最近不要吃生菜。

本文译自 sciencealert，由译者 majer 基于创作共用协议(BY-NC)发布。