吴双 · 2018-06-19 17:27 来源： 东方美食餐饮经理人
“撸狗”吗？
“吸猫”吗？
“萌”即正义的时代，谁不愿意“伺候一个主子”？卖萌打滚，闻闻蹭蹭，绷了一天的身心，瞬间就放松了。但有很多人，因为种种原因，无法在家养宠物，每天刷着微博抖音，看着屏幕里宠物，萌得不要不要的，自己却撸不到，这份心痛，有谁能懂？
来卡拉猫日料主题餐厅吧，充分满足你的“爱宠之心”！喵大人，表情柴，胖龙猫，小仓鼠，简直就是萌宠世界！
怎么样？你是不是也想拥有一家？
且慢！
宠物主题餐厅，毕竟有其特殊性，先不要着急忙慌，规划蓝图，我们先来“卡拉猫日料主题餐厅”取取经。
主题不能喧宾夺主
对于“萌宠”餐厅，顾客往往是直奔主题，“萌宠”成了餐厅最大卖点，甚至开始喧宾夺主，有的老板也极力为“萌宠”造势，仿佛餐厅成了宠物店。但“卡拉猫日料主题餐厅”的蒋亚楠却不这么认为，对于一家餐厅，最重要的是菜品，不是主题。
“卡拉猫日料主题餐厅”非常注重菜品品质，强调健康饮食观念，希望顾客来店是为了美食，顺便撸猫，而不是为了撸猫，顺便吃饭。蒋亚楠制作菜品，坚持用最好的天然食材，还热衷于跟顾客分享健康食材知识，以此来改变消费者的饮食观念，让食物成为餐厅的精髓。
以“猫”会友，客源无忧
蒋亚楠是爱宠之人，会把它们当做亲人来照顾。开店的初衷，也是因为很多年轻人忙于工作，没有条件养宠物，或不知道该怎么养，但又实在是喜爱，无法割舍，于是蒋亚楠看到需求，开了这家日料店。
“萌宠”不仅为餐厅带来了超高人气，还成为餐厅与顾客之间沟通交流的纽带，一些老客户自家的宠物有了什么问题，都会找蒋亚楠帮忙，大家都是“爱宠人士”。
有了共同的标签，一来一回，无形之中就增进了与顾客的联系，自然不生硬，稳固又亲密，即使没有刻意的宣传，依然能够拥有稳固的客源。
贴心设定“无猫区”
很让人惊喜的是，“卡拉猫日料主题餐厅”专门设定了“无猫区”和“有猫区”。
既照顾了不太敢接触动物的顾客，拓宽了“隐形客户”的资源；而且进入有猫区前要穿戴脚套，也方便了餐厅自身的安全卫生管理；儿童进入“有猫区”须有一名家长陪伴，维护了餐厅自身的权益。
“卡拉猫”还采用先进的除味技术，环境卫生随时维护，让整个餐厅看起来干净整洁，安全卫生。
开设表演课和夫妻店增强顾客粘性
作为一家“宠物”餐厅，“卡拉猫”营造的是休闲温馨的环境氛围。
很多顾客来这里，很可能一待就是一下午，甚至是一天，这么长的时间，难免会百无聊赖，此时如果来一些菜品表演，那些待不住的顾客，就有了留下来的理由，甚至呼朋唤友过来观摩学习。
餐厅还开设“梦享烘焙”夫妻店，顾客可以享受折扣体验。这些措施相互叠加，显著地增强餐厅与顾客的黏性，两家店互为犄角，互利共赢。
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