国足太菜没资格世界杯？小龙虾代国出征啦！

Bella · 2018-06-20 10:06 来源： 餐营者商院

今年世界杯有点冷， 先是德国男模队不敌墨西哥迎来开门黑，全部都是slash青年的冰岛队由导演守门员扑出了梅西的点球；本来球迷们就不痛快，一篇疑似国足洗白文的文章，让球迷们骂得更起劲了，球迷的口水足够国足沉个10086次。

都说中国球迷苦啊，世界杯我们就是纯看热闹的，自己国家的不争气呀，解散国足的呼声一浪高过一浪。

虽然，中国足球实在拿不出手，但是，作为泱泱美食大国，10万中国小龙虾代国“出征”俄罗斯世界杯了！

近日，10万只湖北产小龙虾乘坐中欧班列前往俄罗斯。这批“世界杯版”小龙虾加工成熟制品，全程冷链运输，开封后加热5分钟即可食用，有麻辣、蒜香等口味。总算扳回点面子。

随着夏天和世界杯的开启，小龙虾已然成为“夜宵超级明星”。不仅出口国外，更有某高校食堂免费提供小龙虾供学生看球，真是舌尖上的世界杯啊！

随着大赛的逐渐白热化，小龙虾、冰啤酒已成为熬夜看球球迷的标配，没有小龙虾的世界杯不完整！

餐饮界也有热点可以蹭，请各位餐营者们请一定抓住小龙虾的阶段性风口~各种外卖小龙虾做起来，各种脑洞大开的活动搞起来~

但小龙虾生意也有壁垒：

季节壁垒，供应难题：  每年总有几个月的停摆期，制约大部分的商家们

安全隐患： 小龙虾隐藏食品安全隐患，安全问题频发

口味过于依赖厨师：  由于龙虾的烹饪方式限制，导致产品十分依赖与厨师的技巧

物流体系不完善：  不专业的物流运输所导致的死虾成本也在层层叠加

行业标准不统一  通过人工分拣大虾与小虾，标准没有统一，坐地起价情况常见

餐营者们可以找到靠谱的小龙虾供应商，就能保证源头采购，保障100%食材可追溯，严控食品安全；让后台能源消耗下降10%；毛利稳定、无环节浪费，原产品毛利基础上平均上升10%~20%，后台出品人员成本缩减30%~点击阅读原文 即可知悉。

祝各位球迷餐营者们世界杯期间生意兴隆~