研究发现，喝咖啡的人死亡风险比不沾咖啡的人低。
不管是沉迷已久的狂热咖啡粉丝，还是普通的咖啡爱好者，好消息来了：一项新研究发现，喝咖啡可能有利于长寿。
该研究耗时十余年，研究结果发表在医学期刊JAMA Internal Medicine上。通过英国的大型基因与健康数据库Biobank，美国国家癌症研究所（NCI）的研究人员分析了将近50万人的数据，报告中指出：“这项研究进一步证明，咖啡可能是健康食谱的一部分，也让咖啡爱好者感到安心。”
上述研究成果令各类咖啡爱好者感到鼓舞，包括低咖啡因粉丝、速溶咖啡爱好者，体内有与代谢咖啡相关基因的人，甚至一天能狂喝八杯咖啡的人。研究发现，喝咖啡的人死亡风险比不沾咖啡的人低，这且与喝咖啡的习惯有一定关系。
这项关于咖啡引人瞩目的发现在科学角度上能否站得住？会不会又是一次高估咖啡功效却缺乏细节的公共健康报告？让我们来看看数据。
首先需要说明：两件事物有相关性不代表有因果关系。单单喝咖啡未必有益健康。但是综合分析几十项研究，涉及数以百万人的案例，现有研究文献的确显示，饮用更多咖啡有利于降低罹患心脏病和中风等心血管疾病风险（也是美国人的头号杀手）。为《纽约时报》撰写医疗健康相关专栏的儿科医生、儿科教授阿伦·卡罗尔归纳了一些数字：
经过观察长期饮用咖啡与心血管疾病风险的研究，（2014年）发表了一项系统性评估和综合分析。研究者调查了涉及超过127万参与者的36项研究。综合数据显示，如果参与者饮用适量咖啡、一天喝大概三到五杯，罹患心血管疾病风险最低，如果一天最少喝五杯咖啡，患病风险也不会超过不喝咖啡的人。
卡罗尔进而指出，虽然某些独立的研究认为，过多饮用咖啡可能和罹患癌症有关联，但综合性的分析发现未必存在相关性，咖啡对肝癌等某些癌症治疗甚至能起一定作用。
相关研究的问题在于，结论往往来自观察，而观察结果本身具有一些局限性。比如调查对象单方面表述信息，可能无法控制所有相关因素。假如采取随机的对照测试，让参与者处在受控的环境中逐个研究，对咖啡对人体健康的影响可能解释更清楚。另外要重申一点，大量现有数据显示，喝咖啡对大多数人至少无害，甚至可能对很多人有益（前提是不要咖啡里加入太多奶和糖）。（财富中文网）
译者：Pessy
审稿：夏林
