马婧 · 2018-11-29 23:45 来源：北京日报
在虎坊路12号，一家名叫热盆景的餐厅陪伴了居民22年，虽然只是个普通的街边小店，却得到了广大街坊们的一致认可。由于设在居民楼一层，厨房也属于违建，这家店下周将关门停业。
为了继续服务虎坊桥百姓，热盆景将在附近重新选址开业，热盆景的第一家分店也已在王府井开设，可以为虎坊桥居民提供外卖送餐服务。
昨天，一名老顾客举起手中的相机，拍下“热盆景”餐厅热闹的场面。当天，陪伴附近居民22年的虎坊桥“热盆景”餐厅停止营业。
从外望去，热盆景只是一家普通的小门脸儿，店里没有华丽的装饰，却给人一种热乎乎的感觉。一到饭点儿，这里总会排着长队。热盆景要关张的消息在网上传开后，老主顾们纷纷赶来，想在关店前再回味一番。
昨天晚上8点，当其他门店渐渐安静时，虎坊路上的热盆景却越来越热闹了。近20名顾客站在寒风里，更早到来的顾客则填满了店里的过道。
正在用餐的顾客一边吃着家常菜，一边唠家常。糖醋里脊、宫保鸡丁……各种菜品摆在桌上，看起来格外诱人。
一名厨师用手机拍下“热盆景”餐厅热闹的场面。
家住虎坊桥的孙先生已经在门口等了一个小时，因为住在附近，他平时经常光顾热盆景。“好吃不贵，店里的氛围就像在家里一样。”孙先生说，平时排队只需要排一二十分钟，现在即将停业，即使等上一两个小时也要再吃上一口。
这个受广大老北京人喜爱的餐厅，其实是一家川菜馆，从厨师到服务员几乎都是四川人。“都是家常菜，分量实在，做得地道，服务员也很热情。”附近居民王大姐也是店里的老顾客，20多年来，她亲眼目睹了店里的服务员从青春少女到中年妇女的演变。
热盆景的服务员今天迎来了最忙碌的时刻。“从早上9点就开始排队了，到傍晚已经接待了100多位顾客。”工作人员说。考虑到一些年龄大的顾客不方便出门，热盆景近些年还为虎坊桥居民开通了外卖服务，不过，店里并没有入驻外卖平台，而是由店员电话接单，直接配送。
老店关张的消息让不少居民感到遗憾，但热盆景相关负责人告诉北京日报记者，热盆景也离不开老街坊，因此还会在虎坊桥一带重新选址开业，继续服务虎坊桥居民，但新店开张的时间也没有确定。在新店开业前，居民们可以到分店用餐，热盆景第一家分店去年已经在王府井开业。
记者在王府井新燕莎金街购物广场7层找到了热盆景分店，由于设在商场中，用餐环境有所提升，店面更加宽敞，可容纳的顾客量是老店的近3倍。
新址 马婧摄
工作人员介绍，天暖和后，旁边的露天大平台也可以开放使用。不过，由于店面成本上升，菜品的价格也有所上涨。目前，这家分店已经入驻外卖平台，在虎坊桥店面重新开张前，如果附近居民不方便出门，可以通过外卖平台下单。
今年5月开业的“西四包子铺”，位于西什库大街顺天府超市内的美食街，距离大家记忆里的西四路口老店址不到1公里。
店铺在美食街的最里面，从远处就能望见黑色牌匾上“西四包子铺”五个金色大字，走近就能闻到刚出锅的包子香味。
尽管新开张的西四包子铺不是当年的老人老店，但也让很多市民重温了一下记忆中的味道，大家对各种“老北京”风味的重现表示欢迎。
在新街口西四百姓生活服务中心里，近日新入驻的烧饼铺成了“网红”，等候烧饼的长队一直没断过。
这家名为徐记烧饼的烧饼铺曾在白塔寺附近的安平巷胡同里驻扎25年，今年8月，这家店在整治“开墙打洞”中关张，但响应老主顾的呼声，烧饼铺又重新选址开张了！
这些日子，地安门外大街29号崭新的二层楼上亮出了“马凯餐厅”的金色招牌，附近什刹海的老街坊们奔走相告。
这家已经有着65年历史的老字号餐厅，2004年因为市政工程建设迁出地安门。时隔14年，马凯餐厅在故地重张，船拐子肉、豆豉辣椒蒸活鱼、荷香软蒸银鳕鱼等一度从菜单上消失的“老马凯”经典菜，也将重回公众视线。
要说京城哪家豆汁店最有名，这家店不得不提——天坛北门的老磁器口豆汁店。这家店，每天早上客人排队喝豆汁，就是一景。
去年9月，天坛北门老磁器口豆汁店重张开业，大批老主顾纷纷前来排队喝豆汁。此次重张，豆汁店用餐环境大大改善，而且实现了“明厨亮灶”。
联系客服
