沙县小吃这个名称的双重含义

在沙县你看不到沙县小吃这个招牌，只有“原家小吃”，“肥姐”等等，还有遍布大街小巷，路边摊等做的小吃，这些小吃在沙县以外的人看来就叫作沙县小吃。
离开沙县以后，你在全国各地看到了许多沙县小吃店，这些店其实性质已经变了，他们是伪装成小吃的快餐店。
所以，一种是作为美食的沙县小吃，一种是作为快餐店的沙县小吃。
想品尝真正沙县小吃的人，对沙县小吃的这双重含义不可不查。