大家好,欢迎来到杰杰美食讲坛,带你了解更多有趣的人和事。如果想持续收看本栏目,请点上方红色字“关注”。今天和大家分享的是:“一双筷子从古至今,多少年的文化与结晶,中国筷子在印度“火”了”
中华民族是最智慧的民族,用两根竹木棍就轻松解决吃饭的问题。当然,对于不用筷子的民族来说,他们是难以理解我们筷子的。听说欧美人就笑话中国人的筷子过于简朴,不像他们的刀叉那样锃亮具有质感。可是欧美人就不明白,我们使用的筷子可以就地取材,而他们使用的刀叉却需要随身携带,一旦忘带,就只能下手抓饭。
大部分印度菜也主要是青菜类和鸡肉类,而且还有汤汤水水,比如咖喱之类的,所以勺子使用率也很高。在这样的饮食中,你让他们用筷子,其实还是不太方便的。至于手抓,主要有两种:一是一些下层和农村地区的习惯。你让他们每顿饭都给每个人准备吃用西餐用的刀叉,这也不现实。二是不同菜品吃的方式不同,有一些就是用手。比如吃饼或者某些小食,沾着咖喱吃会用手,其他的还是正常餐具。
中国的筷子只是在印度上层社会中火了,正式餐使用筷子的现象越来越常见,甚至请了中国人教怎么使用筷子,以及一些基本礼仪。但是私底下还是喜欢用手抓饭吃的,至于中低层的人群更是如此。哪怕筷子再怎么火,依旧不能改变印度人的用餐方式的。
印度的手抓饭早已形成了一种文化,文化是很难改变的,而且手抓饭并非一种陋习,所以也不会有外部压力去迫使这种文化发生改变。目前在印度,也只有少部分人在学习使用筷子,甚至专门找人学习中国人的用餐礼仪。这些人大多属于社会地位较高的人或者喜欢其他国家文化的人,使用筷子只是感受中华文化的一种方式。筷子突然“火”起来也只是一种错觉,因为印度的主流饮食文化依旧是手抓饭。
联系客服