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饺子作为中国最传统也最大众化的美食，但我们对于饺子店的印象大多都是：拥挤的店面、乱哄哄的环境、毫无美感的设计。然而小餐君却发现了一家高大上的饺子馆！叫做——「喜鼎」喜鼎·大连
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喜鼎的诞生，是喜家德在自家快餐品牌上的提炼。今天分享的是喜鼎在大连的第一家连锁店和旗舰店，设计打破了传统快餐化品牌的低廉印象，创造出一个与众不同的体验式餐饮空间。喜鼎的旗舰店门头较宽，采用大面积水泥质感的灰色浮雕墙面，水泥的特性加上浮雕形式的呈现隐隐透出历史感，与饺子的古朴传统相呼应。墙面外嵌金属几何格栅，降低连续灰色浮雕墙面的单调感，同时使得店名更加突出。入口处还有一个开敞的明档，让顾客可以看到饺子现包的过程，强调手作、新鲜的概念，强调饺子也有“价值”。餐厅内部延续了门头的设计元素和整体风格，设计的很简洁、通透。各种藤编元素用在灯饰、台面、墙面、装饰品上。在中心卡座区域，运用了灰色金属镂空格栅，配合错落有致的吊灯，使简单的卡座设计也变得有趣且充满故事性，同时完成空间上的视觉化分区。海洋元素用餐区风格鲜明，海洋蓝的光线，显得浪漫而清幽，是空间中的亮点之一。同时突显店铺的主打产品——海胆水饺。餐厅尽头有一个大大的食材展示柜，透明的玻璃瓶装满了各种食材，更增添了一种朴实的风味。餐厅一侧还有网红打卡地点，将包饺子的过程分解开来，做成了墙面浮雕，进一步强化了品牌形象，也为空间增添了趣味性。我们身边的咖啡馆、西餐厅都在变着花样玩设计，却很少有人会在饺子这种传统美食上下功夫。小餐君认为，吃饺子这件事必须变得“洋气”起来！来源：餐饮视界，图：睿集设计，文：餐谋长品牌策划/阿政
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