金枪鱼又叫鲔鱼,因为营养价值高,关键还吃了不长胖,所以深受大家的喜爱,在日本和台湾地区,更是奉若贵品。不过,金枪鱼与带鱼相比,价格还是要昂贵的多。但因为它的营养价值太丰富了,所以,买来吃的人非常多。
我也喜欢吃海鱼,尤其是金枪鱼。可能是因为它是在深海生活的,我总觉得它的肉质异常的细嫩鲜美。不过,每次去海鲜市场买时,总是只有冰冻的买,从来没有见过一条活蹦乱跳新鲜的金枪鱼在卖。之前的时候,我也会在心里犯上几句嘀咕,觉得很奇怪,但毕竟自己不懂,与老板也不熟,冒然问怕出丑。
因为经常成了海鲜市场的常客,与鱼店老板也熟络了许多。终于在一天,我鼓起了勇气问了出来:老板,为什么没有看见过卖活的金枪鱼呀?老板笑着怼了我一句:活的金枪鱼,唉哟,那你可吃不起啰!
我挺不服气的继续问了下去,老板趁着现在客人不多,告诉了我原因。原来呀,金枪鱼是属于深海鱼类,对于水压的感受以及水质的要求异常敏感。只要脱离了它生活的海底环境,气压变化鱼鳔直接破裂死亡。如果想要吃到新鲜的金枪鱼,那得有专门的设备保证深海的水压以及水质环境,这样它也仅仅只能保证三个小时左右的时间是活的。再加上金枪鱼本身就是价格偏贵的一种海鱼,所以,你要吃上新鲜的金枪鱼,那个价格可就不是一点点啦!一般人那可是吃不起的!
我接着问了下去:难道不可以人工养殖吗?这样也容易吃到新鲜的呀!鱼店老板喝了口茶,继续说了下去:人工养殖,对于金枪鱼来说那个难度以及投资可不是一点点哦!首先,金枪鱼生活在深处环境下,所以,对于这个养殖的地点选择那可是要求非常高的。太浅了,养不活。其次,金枪鱼对水质的要求非常高,一旦水质不好,那养金枪鱼的可就要亏大发啦。所以,这也是人工养殖金枪鱼非常难的原因啦!
听完了鱼店老板的讲解,我终于恍然大悟啦!好吧,买不起也买不到新鲜的金枪鱼,那我还是安心的吃个冻金枪鱼吧!
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