2019-12-11 09:55 来源：餐饮视界
川菜作为中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，麻、辣、鲜、香是它最大的特色。而创意川菜有些不同，经过改良与创新，追求川菜的艺术化路线，并注重口味与营养健康的结合。那么这样的川菜如何找呢？「新陶然创意川菜」 告诉你~
新陶然，重庆龙头品牌陶然居延伸出新的子品牌。主推更具个性化的新概念重庆菜，并通过设计为老字号注入新活力，与当下年轻人拉近距离，为品牌带来新的生命力。
空间以“山城城市符号”主题概念设计，采用现代的表现手法，将传统的中式意境展现的淋漓尽致。运用洞门透视景物，形成框景，打造宁静清雅的用餐空间！
餐厅入口大厅处，枯石、树景，灵动有趣，凸显出几分精致，营造出一种有格调的意境感。
同时店内的每个角落都摆放着盆栽，也让空间整体更具亲和力，简单舒适又温馨。
公共用餐区天花采用曲屏投影技术，屏幕滚动着应季插画，也增强了顾客体验感。
同时因为餐厅的独到的位置，餐厅靠窗的四人卡座可以直接看到江景，与室内曲屏中滚动的插画结合，像风景一样遂江流动，令人心旷神怡，体验独特。
包房延续大厅的设计风格，在配色和材料的选择上都尽显高品质的格调~
并进行大量留白，表达意境之美，整体显得简约明亮，给空间留下无尽的想象空间。
除此之外，餐厅空间还运用了大量线性灯光，增加了空间层次感。
餐厅还有明档设计，让顾客更加放心。每个档口下挂着标有菜名的木牌子，光看着就让人食欲大开！
部分菜品延续陶然居中经典的菜式，让顾客在新的环境中体验传统的口味~
在餐饮行业，能20年不倒的不多，百年还在的基本就凤毛麟角了。百年老店难，无非是在经营的过程中跟不上时代潮流，老化。在新时代市场竞争激烈的浪潮中，大批老店面临着消费脱节、顾客流失的经营危机。此时老字号对消费场景和产品研发进行升级就相当重要了。
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