冯睿峻 · 2020-03-04 10:20 来源：美食导报V
疫情，
改变一切！
网络，
也可以改变一切！
不开门等死？
没错！
开门找死？
也没错！
问题是，
侨美老板在卖菜，
炳胜老板在卖菜，
客语老板也在卖菜，
很多老板都在卖菜，
你在做什么？！
王婆卖瓜，
还知道自卖自夸，
你在做什么？！
01
这些年，国内餐饮行业越来越意识到网络营销的重要性。无论是连锁店、网红店、老字号还是街边大排档，都纷纷开通了自己的官方微信公众号。
而很多具有前瞻性的餐饮品牌，更是将其作为传播品牌理念、文化价值以及营销产品的利器。
尤其是在此次疫情期间，网络营销几乎成为了国内餐饮行业唯一的“生命线”。一时间，餐饮人“八仙过海各显神通”，大家都希望借助“数字时代”的便利性，尽可能地挽回损失。
但是，理想很丰满，现实很骨感！网络营销，绝非炒菜、卖菜那么简单！它体现的，是一个企业综合的竞争力！
02
老板卖菜，
绝对不只是“卖菜”那么简单！
也许，大家早已注意到，最近一段时间，广州有几个餐饮老板在微信朋友圈里显得非常的活跃。一个，是“侨美”的老板杨浩益，另一个，是“炳胜”的老板曹嗣标；还有一个，则是“客语”的老板许可鹏。他们充分利用“自带流量”的优势，为自己的企业做代言、做营销！
杨浩益 ，在餐饮行业摸爬滚打数十年，被业内尊称为“益哥”。虽然辈分高，但心态却不老。
曹嗣标，广州餐饮行业的风云人物。平日里，在微信朋友圈只是偶尔冒个泡。但最近，却一反常态，几乎每天都有话说。
许可鹏 ，广州餐饮的后起之秀，他在做网络营销上，有其过人之处。
03
那么，
做网络营销，
餐饮行业（以广州为主）究竟哪家强？
所有的结论，
都必须以数据作支撑！
排名不分先后
餐厅 公众号 |
首更时间 （以春节前后为起点） | 最新更新时间 | 总数 | |
炳胜 | 1月24日 | 2月15日 | 9次 |
大鸽饭 | 1月25日 | 3月1日 | 5次 |
广州酒家 | 1月24日 | 2月23日 | 4次 |
海底捞火锅 | 1月24日 | 2月29日 | 5次 |
惠食佳 | 1月23日 | 3月1日 | 7次 |
九毛九 | 1月24日 | 2月23日 | 6次 |
佬麻雀 | 1月26日 | 2月25日 | 4次 |
江湖派系 | 1月24日 | 3月2日 | 11次 |
客语 | 1月23日 | 3月1日 | 7次 |
眉州东坡 | 2月4日 | 2月14日 | 4次 |
侨美餐饮集团 | 1月24日 | 2月26日 | 6次 |
陶陶居 | 1月24日 | 2月28日 | 5次 |
万岁寿司 | 1月23日 | 1月30日 | 2次 |
外婆家 | 2月15日 | 2月29日 | 4次 |
西贝莜面村 | 1月24日 | 3月2日 | 6次 |
遇见湘-地道湖南 | 1月24日 | 3月1日 | 6次 |
点都德 | 1月28日 | 3月2日 | 5次 |
疫情期间，表格中体现的数据，具有一定的特殊性，但其真实性，毋庸置疑。
数据，虽然冰冷，但会说话。以上表格中的数据，说明了什么？
首先，越是注重品牌价值或者时尚化的餐厅，微信公众号刷新的频率就越高。
其次，刷新频率的高低，折射出的是不同企业网络营销意识的强弱。
当然，需要指出的是，刷新率的高低，并不一定与企业的知名度成正比。
阅读量，
决定影响力！
阅读量，
就是生产力！
疫情期间，
海底捞微信公众号的平均阅读量，
是10万+！
九毛九微信公众号的平均阅读量，
是10万+！
西贝莜面村微信公众号的平均阅读量，
也是10万+！
餐厅 公众号 |
阅读量 （取整百十位） | |
炳胜 | 最高5000 最低1000 平均1500 |
大鸽饭 | 最高1.5万 最低7400 平均1万 |
广州酒家 | 最高2.8万 最低1万 平均1.6万 |
海底捞火锅 | 平均10万+ |
惠食佳 | 最高1.6万 最低1200 平均1.1万 |
九毛九 | 平均10万+ |
佬麻雀 | 最高3.9万 最低3.4万 平均3.5万 |
江湖派系 | 最高5000 最低1000 平均1500 |
客语 | 最高1.4万 最低1万 平均1.1万 |
眉州东坡 | 最高3.2万 最低1.4万 平均1.9万 |
侨美餐饮集团 | 最高8800 最低1700 平均5000 |
陶陶居 | 最高10万+ 最低3.6万 平均4万 |
万岁寿司 | 最高5000 最低1000 平均1500 |
外婆家 | 最高9500 最低5500 平均7500 |
西贝莜面村 | 平均10万+ |
遇见湘-地道湖南 | 最高7600 最低2400 平均4000 |
点都德 | 最高10万+ 最低2.1万 平均6.3万 |
从统计数据中可以看出，海底捞火锅、九毛九、西贝莜面村的每篇推文，平均阅读量都是10万+。
据了解，如海底捞火锅、九毛九、西贝莜面村等餐饮，在网络营销，如公众号、抖音等平台上的投入是非常巨大的，甚至有专门的大型团队负责该方面的运营和维护，阅读量和转化率都是其考核指标之一。
据悉，九毛九早几年已经将网络运营作为提升品牌知名度的最重要手段（没有之一）。
文化，
是核心竞争力。
但餐饮行业，
如何才能将文化转化为现实的生产力？
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