2020-03-23 17:55
重庆极具民俗特色的洪崖洞、标志性建筑的解放碑、穿楼轻轨的李子坝、最大涂鸦艺术品的黄桷坪涂鸦街、《从你的全世界路过》里的鹅岭二厂、风景宜人的仙女山……都能让你流连忘返。
不过你可别忘了，其实重庆美食也是多到逼疯“选择困难户”。外地朋友来重庆，除了打卡网红景点这件大事，首要目标自然就是吃！吃！吃！
准备好了吗？一起领略热辣的重庆风味，挑战你的味蕾！
美
食
/ 重庆小面
重庆小面是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。加了辣椒油的重庆小面色泽红亮，辣而不燥，香味醇厚，里面蔬菜和豌豆的搭配让小面不再单调，让人回味无穷。
美
食
/ 重庆酸辣粉
说起酸辣粉，那就去解放碑的好吃街。你看哪家队伍排的最长，就凑个热闹买一碗。一边尝着酸辣的口感，一边感受着好吃街的特殊风情，着实让人欲罢不能。
美
食
/ 陈麻花
陈麻花算是外地人对重庆熟知的一道小食，也是去磁器口玩耍必买的小吃。它短小精干，不像天津麻花那样细长，吃下去又脆又麻又酥。光口味就有甜、椒盐、麻辣、蜂蜜、海苔、五香、葱油八个品种。
美
食
/ 林中乐辣子鸡
它是重庆第一家辣子鸡，名气不小，味道一绝。硕大一盘的辣子鸡，红红火火的一片，简直让人震撼！
鸡肉切成了小块，跟辣椒、麻椒混在一起，辣子堆里面扒拉鸡肉的感觉如同是在寻宝，吃着吃着不知不觉嘴就全麻了，但越吃越有味道，根本停不下来！
美
食
/ 小门坎三合鱼
大部分重庆人对一锅美蛙鱼头的感情，绝对不亚于对待一锅火锅。在重庆，让人天天排队排到哭的“小门坎三合鱼”可是一道可圈可点的美味。
经过烹煮的美蛙和鱼肉，每一寸肌理都包含了汤汁，整个味道都是属于比较温和的，辣而不燥，香而不腻，肉质饱满嫩滑！
美
食
/ 重庆火锅
重庆头牌美食咱得好好说道说道，如何选择火锅店：重庆火锅多，多到你经常会看到一整条街的火锅店也不稀奇。所以拾味教大家辨别下老火锅的标准：
火锅最重要的是要有老油，尤其是老牛油，味道没得说！选锅底的时候，不能吃辣的就告诉店家“微辣”，能吃辣就那就不用说了，尽量来。关于鸳鸯锅……不想多说，显得娘。
为了迎合大众，火锅店的蘸料也是越来越多，比如芝麻酱、豆腐乳、蚝油等等。其实正宗老火锅的蘸料就只是香油、蒜泥，外加盐、味精、醋配合。因为火锅底料本身味道浓郁，你如果加入太多元素，就会破坏最初的火锅味。在重庆吃老火锅，最简单的才是最经典的。
毛肚、鸭肠、老肉片、嫩肉片、耗儿鱼、血旺必点，还有其他鱼丸、午餐肉、素菜等等按照自己喜欢的来，毛肚用筷子夹着一片片烫，坚持“七上八下”千万别煮老了。开烫之前可以叫一盘酥肉先吃着，当然也可以煮着吃。
看完这么多美食
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那就赶紧带着攻略
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