2020-04-27 17:52 来源：大金牛财经
这一次的疫情，让很多企业都陷入了危机，尤其是餐饮行业，更是深受打击。不少餐饮企业都在此次的疫情中到了下来，再也没能站起来。如今，疫情已经逐渐的被控制了，但不少餐饮企业依旧没有起色。于是，很多人萌生了退出的想法。不少餐饮人认为，今年的餐饮企业已经没有活路，于是决定放弃！
但真正放弃了之后，却又发现，其实还是有转机的！自从复工之后，餐饮行业就迎来了大规模的“转让潮”，不少餐饮人都不再坚持下去，想要及时止损。但是，因为转让的门店实在是太多，导致了市场供给远远超过了需求，因此门店的转让费也是一降再降，甚至已经创造了历史最低价。
可是，随着国内企业相继复工，街上的人流量也开始逐渐的增加了起来。同时，为了促进国内的经济快速恢复，国家也开始不断的出台政策，帮助一些餐饮企业恢复以前的水平。不少已经转让了的店主，眼看着别人的店铺红红火火，又开始有些后悔，觉得自己转让的太早了！而那些还没有转让的店主，陷入了纠结。
如果撑下去，就意味着自己要继续投入更多的资金，而如果不能够恢复之前的水平，自己必然会亏损的更多。而如果不撑下去，万一恢复了，岂不是将挣钱的机会，拜拜的拱手让人？疫情期间的损失，也都拿不回来了！面对这样的纠结，餐饮人究竟该如何选择呢？其实，并不难！
餐饮人想要知道，到底该不该继续撑下去，只需要看自己的店铺属于哪一种类型，就可以决定。对于有一些店铺，还是应该尽早放弃的。例如：长期看不到希望的店铺！有一些店铺在短期内根本就无法好转至于还需要用更多的钱去填补店铺的空缺，而且自己完全不知道，后面能不能恢复。
对于这样，完全看不到任何希望的店铺，坚持下去也是白搭，还不如尽早的放弃。还有就是一些，盈利能力比较差的店铺，这样的店铺也没有坚持下去的必要了。现在的一些店铺，可能本身的盈利能力不足，只能勉强养家糊口。而如今疫情当前，开业的成本可能已经远超过了你的盈利，这样的店铺也应该要尽快放弃，等到局势好转之后，在考虑是否继续。
当然，对于那些比较有希望的店铺，其实还是可以坚持一下的。或许，你在撑一撑，就会发现，未来可期。虽然此次的疫情，对于餐饮行业的打击十分严重，但是只要你还具备着发展的潜力，就还有生还的希望。当然，小编所谓的撑一撑，不是让你固执的死守店铺，而是要想办法改变现状。
例如有一些餐饮企业，虽然短期内无法恢复正常运营，但是餐饮人却懂得变通，利用互联网的优势，将原本的线下店铺搬到了线上。结果，销量竟然比之前还要高出了很多。所以，不是固守成规，而是要想办法，将店铺维持下去。只要熬过了这个冬天，春天就不远了。
所有的餐饮人都应该谨记，民以食为天，餐饮是人们的刚需。不管在什么时候，人们对于吃的追求，是不会变的。而只要你能够撑下去，能够懂得变通，积极改正自己存在的缺点，善于发现新的发展模式，那么你就可以活下去！
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