即饮茶大数据：“柠檬”是最火爆的果茶类型！

四招 · 2020-05-08 11:44 来源：答案 快消智库

作为最早发现和饮用茶的国家，  相比于咖啡，中国的茶饮料市场具备更强的想象空间。  

01 暗流涌动的即饮茶市场  

瑞幸咖啡近期的财务造假事件，以及接连而来的另一互联网+咖啡代表“连咖啡”被曝出多家门店关闭，无疑给火爆的咖啡市场泼下一大盆冷水。

当我们静下心来思考，才发现或许中国的咖啡市场并没有想象中那样美好。中国的咖啡文化尚在培育阶段，有咖啡饮用习惯的人口比例依然较低。

作为最早发现和饮用茶的国家，中国人的茶文化以及对“茶”的情有独钟远非咖啡能及。因此包括星巴克在内的咖啡连锁品牌都在不断增加茶饮SKU，试图收割茶饮市场。

从上表的统计可以看出，2019年以来，不仅头部饮料商，就连乳品巨头蒙牛、伊利也纷纷推出茶饮新品，加码茶饮市场的布局。

相比于咖啡，中国的茶饮料市场具备更强的想象空间。  

02 包装设计：更强的场景拓展性

货圈全提供的数据显示，茶饮料的包装形式可分为瓶装、盒装、罐装和杯状四种类型，不过和咖啡偏重瓶装和罐装不同，茶饮料的主要包装形式是瓶装和盒装，占比分别为70.13%和17.67%  。

其中瓶装茶饮料容量在500ml以上的占到62.04%  ，大容量的茶饮料可以解渴，进而将切割部分饮用水市场。

盒装茶饮料主要集中在250ml-300ml这一范围内，比例达到81.01%  ，这一包装规格的茶饮有利于切入餐饮场景，尤其是近期大幅增长的O2O平台的外卖场景。而受限于中西饮食习惯的差异，即饮咖啡切入餐饮场景的机会则大大减少。

罐装茶饮容量集中在300ml-350ml之间，比例为91.84%。这一区间也是大多数功能饮料、碳酸饮料的集中地带。  

03 类目分布：细分多元化，集体“恰柠檬”  

对茶饮料类目下的产品名称统计发现，茶饮料的细分类型远比咖啡丰富，有着包括奶茶、冰红茶、绿茶，柠檬茶、乌龙茶、凉茶、菊花茶、果汁茶在内的多种类型。  

越来越多的品牌商通过“果味+茶”的方式进行产品创新  ，目前被纳入茶饮范围的水果口味包括柠檬、柚子、蜜桃、冬瓜、青梅、金桔、山楂、百香果、草莓、石榴、荔枝等。

通过词频统计发现，“柠檬”  是当前最为火爆的果茶类型，包含柠檬口味的产品占到整个茶饮料总数的17.34%。  

除了最为人熟知的维他柠檬茶外，农夫山泉茶π、康师傅、统一、娃哈哈、元気森林、东鹏特饮、王老吉等品牌都推出了柠檬口味茶。