2020-07-07 15:00
广东人好清淡口味，大学四年接触的食物也是清淡为主，当我第一次接触西安小吃和面食时，我最大的感受就是：咸。
但我不是特别怕咸，因为比起辣，我更接受咸……
这个牛杂煲简直就是我在西安的食物噩梦。微辣竟然这么红，端上来的那一刻我都傻了……结果四人吃牛杂煲，三人阵亡。
后来和老板聊天才知道，这是重庆辣锅的微辣汤底……
我一想，对噢，隔壁就是重庆和四川，微辣能这么辣也正常……
那我就四舍五入，当自己去过四川和重庆吧。
因为我从小接触的主食是米饭，去江苏后我也是坚持吃米饭（虽然江苏人爱面食，学校门口也是以面食为主），去西安几天，我的主食换成了面食，感觉好像，还不错的样子？
西安街上到处是面馆。个人感觉西安的面食很入味，大概是因为咸？价格也很实惠，用料大胆，面汤鲜美（我舍友说西安的面汤真的很好喝，就是咸了点），我的味蕾都在面条的香味中兴奋弹跳。（其他以面食著称的地方我没去过，我就不比较了）
西安的面条种类很多，这次我就尝试过几种：biangbiang面、油泼面、岐山臊子面、关中凉面、柳巷面、裤带面……
西安的一碗面条的面量实在太多了，并且色香味俱全！我那几天都没有吃完过（可能是因为后面越吃越咸吧）
挑一筷子面条在面汤或者佐料中来回摆动，让其沾满调味汁，缓缓送入嘴中，浓郁的香味扑面而来，那感觉真的太幸福了！美食真的能给人力量啊！
除了面条外，其他面食也蛮好吃的，比如凉皮、灌汤包子、肉夹馍、牛羊肉泡馍等。
因为大三时和同学一起做过一项关于清真食品的调查研究，我整个大三基本吃遍南京的清真饭馆，所以在西安吃面食时，感觉又回到了和调研小组成员们一起吃吃喝喝的欢乐时光（事实上他们就是我的调研小组成员）。
与南京的面食相比，西安的味道鲜美多了，南京的更偏淮扬菜口味，以甜为主，不咸。
除了面食之外，西安也有其他特色小吃，但是因为我的懒癌，现在才更文，很多小吃的名字我忘了……印象比较深刻的是葫芦鸡、糖醋茄球（巨好吃！）甄糕、玫瑰八宝稀饭、八宝醪糟、冰峰（西安特色汽水）、杏皮茶、老酸奶等。
我个人觉得西安的美食还是蛮多的，面食种类繁多（肤浅的我曾经以为面食只是面条），让我一个喜欢米饭的人疯狂爬墙面食！面食赛高！
说明一点，我毕竟只是游客，不能保证我尝试过的西安美食是最好吃的，因为众口难调嘛，多多搜索某点评软件，吃到美食不是问题。
有一件事让我印象深刻。那是在一家店铺吃面。当时我们打算去一家面馆，在分店门口考虑要不要去总店。老板娘看出我们是游客，主动就问我们是不是遇到什么问题，还善意地指路总店。
最后我们决定就在分店吃面，老板娘端出面后告诉我们应该怎么吃，我们几个人点的面有什么区别，问我们吃不吃得惯，还说看我们瘦瘦小小的，可能吃不完她家的面。
与当地人聊天也是一种旅行的体验，因为正是这些人努力把这座城市建设好啊。
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