l暮色影子 2020-11-05 09:16 
黄金周去南方游玩住酒店，自然就在店里吃喝了。每天早晚都有自助餐。蔬菜和大鱼大肉真不少。每天开饭吃得撑得慌了，每样菜都来一点品尝一下特产，鱼汤吃得最多了。几乎每顿饭都有的，味道不同，喝2碗汤肚子就饱了。唯一遗憾的是酒店的面食做得不好，很单调的蒸包子或者饺子小花卷。
虽然这么多好吃喝，还是想起家乡的油饼，好想用手撕着吃了。回到家立刻动手给自己烙饼吃解馋了。保存
北方人就是北方人几天不吃面食，就会馋了。把这事和朋友说了，朋友也同感，不能出门太久了，想念家乡的味道，外边吃不惯！美味，还是自家的最好了。
自从学会这饼，我家隔三差五做一次，每个人的饭量增加不少啊。高糖的老伴不敢多吃，怕血糖升高了，哈哈，我就肆无忌惮地放心大胆地吃到撑得慌。刚出锅的千层饼好吃极了。酥脆的口感，浓郁的麦香味道，可当主食或者零食吃，烙饼特好吃了，用手拿着油饼，用手拽着成条分钟就吃光了，忘记减肥和少吃点饭了。
老两口，爱吃的早餐，零食主食都行，简单易上手，看看就会了
食谱，面条油饼。所需的食材；面粉500克，植物油半碗，盐1勺。
制作步骤；1、要用清水和面，拌到无干粉揉和成团，揉和的面团不够光滑，面团密封松弛几分钟，然后再次揉和面团就会光滑许多了。多次揉的面团面筋度会更强。
面团一定要保湿或者密封，放在容器里边，正言不讳干燥，也可以装进保鲜袋松弛的。把面团擀成薄片做饼，在擀好的面皮上撒上油和盐。
面皮卷起来，卷的时候，一边卷一边拉扯面皮，不要卷得太紧。记得要分成大小一致的面胚，纸扇子的折叠法，把面皮折成如图片状。如果1个锅里烙2张饼。熟的时间一样。
把盘好的饼胚，用擀面杖慢慢地擀成饼状，这饼的形状是随意擀的，没有什么规则。
记得要小火烙饼。烙饼的时候，植物油不要放得太少了，那样饼容易糊锅的，还会影响饼的口感和味道哈。烙饼比较费油的，但是饼好吃，也是油多才会柔软。
这样做的饼，边烙就会边散开了，不知道的人以为在炒面条了。
好吃的油饼还是自家的，好面好油真不错！想吃得动手哈！就是这么的简单了，做给家人吃吧！
贴士；烙饼多放植物油，饼柔软口感好。
面不要和得太硬了，记得饧发面。
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