3小时前
我是北方人，我父亲是个资深吃货，根据回忆他当年在上海巨鹿路空军招待所住过一段时间的美好回忆，他在上海公出期间，吃过了生煎馒头，小笼包，葱油拌面，小馄饨，菜肉大馄饨，牛肉粉丝汤，然后他就在我童年时代碎碎念，真好吃啊真好吃，这是为啥大学我考去了上海，并在上海工作生活成为新上海人的一个原因。
在上海工作生活后，你会发现其实上海菜就是老百姓寻常人家的家常菜，是苏锡帮的延伸，好吃不贵接地气，浓油赤酱，可口美味。言归正传，上海人会经常去“上海后花园”苏州游玩，然后我发现苏州面食实在太太太好吃了。
①苏州藏书羊肉面、双凤羊肉面，白切羊肉、羊肝、羊肚可佐酒，红烧羊肉配汤面洒一点香菜、大蒜叶子，冬天吃真是舒服啊，赞的不得了。还有苏州周边地区的昆山奥灶面也很好吃。
②苏州汤面，除了这两年网红三虾面流行外，传统汤面非常不错，搭配不同浇头，焖蹄、焖肉、爆鱼、爆鳝、蟹粉、卤鸭、香菇面筋、黄鱼等，各有特色，精致，各有各的尊严和腔调。
北方人唯一对苏州汤面的误解就是吃不饱，北方人吃面食长大的，我年轻时吃家里打卤面，可以吃半斤面（三大碗），一碗汤面估计不够。所以我在上海吃干挑拌面居多，三两拌面，加各种浇头，再来半客小笼或者一两生煎/锅贴，也就饱了。
最后附上我前几年拍的苏州双凤羊肉面+羊杂图片，祝大家胃口好！
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