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4月10日,元气森林就宣传“0蔗糖、低脂肪”饮料公开发表道歉声明,表示没有说清楚“0蔗糖”和“0糖”的区别,引发了一些误解,将做出修正升级。
这到底是怎么回事?饮品店应该怎样标注宣传“0糖”概念?
0糖“惹上事”了?元气森林道歉
4月10日,元气森林就宣传“0蔗糖、低脂肪”饮料公开发表道歉声明,表示没有说清楚“0蔗糖”和“0糖”的区别,引发了一些误解,将做出修正升级。
消息一出,迅速引发了网友的围观。
“0糖”的产品,在消费端一直存在一些争议。此前,央视新闻发表微博称:有专家表示,市面上标称“零卡零糖”的饮料,甜味大多来自甜味剂,其热量比高糖分饮料低,但也并非完全健康。
元气森林一直以来宣传的“0蔗糖”,在国家标准意义上其实是“低糖”。此次元气森林为此发表道歉,并对乳茶产品做了修正升级——包装从原来的“0蔗糖、低脂肪”改为“低糖、低脂肪”。
实际上,这不是元气森林第一次对“0蔗糖”说法进行调整。今年1月份,元气森林就在官方微博发布了官宣换标签的声明。
在新茶饮领域里,“0糖0卡”也是一个流行概念,到底怎么标注才符合标准?
大热的低糖概念,该怎么用?
这两年,“0糖”概念特别流行,年轻人对新茶饮的要求是:不仅要好喝,也要健康无负担。
靠奶茶“续命”的年轻人,在低糖选项出现后,慢慢都开始“逃离”高糖度的饮品。
根据奈雪的茶发布的《2020新式茶饮白皮书》,过去的一年中,在消费者偏好的糖度选择上,选择不另外加糖和少少糖的有29%,少糖的占38%,标准糖的仅32%。
——也就是说,过半消费者,已经开始注意糖的问题。
在日常生活中,有很多人对“糖”的基本理解就是蔗糖。但很多行业人都知道,在食品营业领域,“糖”是各种单糖和二糖的统称,除了蔗糖,常见的还包括果糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖等等。
再复习一下国家对“0糖”的规定:标注“0糖”或者“无糖”,需要每100克或者100毫升食物中的糖含量不超过0.5克——这里的糖,是指各种单糖和二糖,不管是天然存在的还是人为添加的都算。
在健康大趋势、低糖低脂风口,新茶饮品牌应该如何宣传产品、降低一杯饮品的负担?目前市面上常见的做法是:
1. 增加代糖选项
喜茶、奈雪、乐乐茶等多个茶饮品牌的点单小程序里,都能看到一个选项:多加1元,换0卡糖。
这里的0卡糖主要指的是一些代糖产品,比如赤藓糖醇、甜菊糖等。
喜茶、奈雪的茶、CoCo都可等品牌,在饮品规格选择时,都设置了“不另外加糖”的选项,代替无糖的说法。
饮品中的小料自带糖分,做出来的成品自然也有糖分。用“不另外加糖”的说法代替“无糖”,表达更严谨,同时在心理上给了消费者一定的安慰,喝奶茶的“负罪感”稍微降低了一些。
其实,奶茶对很多人来说,是一杯生活快乐水,一点点甜,带来的是快乐和满足。
低糖概念正火,但茶饮品牌也不必过度追求“无糖”、宣传“0卡”,消费者需要的,是在享受快乐的同时,降低一些负罪感,而不是一杯过度追求“无糖”的产品。
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