源于宋代的杭帮名菜西湖醋鱼，嫩如蟹肉，味道一绝！

小编: 梁萧 发布: 2021 年 9 月 24 日

西湖醋鱼（West Lake Fish in Vinegar Gravy），又名 “叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，前身为 “宋嫂鱼羹”，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。

西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味 。

2018 年 9 月 10 日，西湖醋鱼被评为浙江省十大经典名菜之一。IOS 链接

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