排骨炖山药的做法

将排骨放进凉水，烧开后去除血沫待用

山药切成滚刀块

将砂锅内注入凉水，放入排骨，大火烧开转小火炖100分钟

然后再加入山药，调入盐，盖上盖子炖15分钟即可

山药：味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。