丝瓜,其实我更喜欢那种带多道棱的品种,那种怎么吃都非常美味。但现在市场上只有不带棱的圆乎乎的这种。众所周知,丝瓜可以解毒可以润肤美白,对于女人可是好东西。吃习惯了丝瓜炒鸡蛋、丝瓜炒肉、丝瓜炒油条,今天咱们换一种吃法,这种吃法更简单味道也更好。不信的话,您就试试看。
材料:丝瓜1根、大蒜5瓣、生抽2汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、油少许。
先把丝瓜洗净,切成厚片,码进盘子里。同时把大蒜切成蒜蓉待用。
放入蒸锅隔水蒸,水开上汽后有三分钟就好,万不能蒸太久,那样的话丝瓜会缩水,颜色也会变难看。
热锅热油,炝香蒜蓉。
倒入生抽和蒸鱼豉油,烧开立即关火。
把烧好的料汁淋在丝瓜上即可,清香清甜,由于加了蒜蓉、豉油和生抽,味道非常好。
小贴士:1、蒸丝瓜时一定不能蒸久了,有三分钟就好,哪怕切的片再厚,也不能超过五分钟;2、关注静默成诗,我会与大家分享更多美食的做法。
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