家中长辈只有健康出问题了，才会开始忌口，比如血压、血脂有异常了，需要重视心血管健康了，这一重视就容易走极端。
平时吃着挺好的东西，在他们眼中突然成了「血压杀手」「血脂炸弹」。他们还特别喜欢搜集各种「三高人群忌口」，哐哐往家族群里发，看得我们一个头两个大，赶紧噼里啪啦打字回应，生怕他们忌出点问题来。
考虑到家中长辈的饮食习惯已经保持了四五十年，很难大改（我们戒奶茶不也总失败吗）。今天我们就帮大家回应下他们常见的三类忌口误区，再给到三个针对性强又简单的饮食调整建议，帮助他们降低心血管负担，呵护心血管健康。
误区一：油忌口
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脂肪是人体必须的营养素之一，长期不吃，会造成脂肪酸和脂溶性维生素缺乏，影响健康。
有的脂肪对控制血脂还有帮助，比如 EPA 和 DHA，研究表明，日常吃够 4.0 g 鱼油（ EPA + DHA 不少于 1.0 g），可以辅助降低甘油三酯水平、抑制氧化应激、调节血脂代谢等多个环节，对保护心血管有着一定的优势[4,5]。
深海鱼的鱼油里有大量 EPA 和 DHA，有条件的可以每周都蒸条深海鱼吃，加点蒸鱼豉油，好吃有味，也没什么负担。下面是几种比较常见的富含 EPA 和 DHA 的深海鱼，可以选看看哪种是容易买到的，这周就蒸一条试试：
数据来源：中国食物成分表（标准版第 6 版第一、二册）
如果比较难买到这些鱼，可以考虑吃一些深海鱼油的补剂或加了鱼油的食品。
误区二：蔬菜忌口
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少吃蔬菜对血压帮助不大，还可能造成膳食纤维和维生素的缺乏。控血压关键在钠，钠摄入过多可显著增加血压，并与高血压及其心血管并发症的发作有关[1]。但咱们日常摄入的钠主要来自于盐，1 g 盐里有近 400 mg 的钠，所以少吃盐才是关键。
反而多吃含钾量高的蔬菜还能帮忙控血压。钾能够促进身体内的钠排出，更好帮助控制血压，有利于保护心血管健康[2]，营养补充方面可以一举多得。
如果长辈们很难改掉重口味，在肾脏没有问题的情况下，可以适当吃蔬菜补补钾。下面是含钾量比较高的六种蔬菜，可以让家中长辈换着吃，建议每天吃 300 g～500 g，一斤左右。
数据来源：中国食物成分表（标准版第 6 版第一、二册）
误区三：肉、奶忌口
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蛋白质是人体生命活动中必需的重要物质，有助于组织的形成和生长。而且蛋白质含量丰富的食物容易让人有饱腹感，可以帮助帮助三高人群控制体重[6]。
摄入充足的钙不仅有助于骨骼健康，对控制血压也有好处，钙可以增加钠的排出，降低对钠敏感的人的血压[7]。
三高人群补充蛋白质比较简单，多吃饱和脂肪低的鸡鸭鱼就好，日常补钙的选择会多一些：可以在炒菜的时候加点豆制品，像豆腐、豆腐丝、豆腐干（选钠含量在 100g / 400mg 以下的）等。如果家中长辈有喝奶的习惯，建议直接喝奶补充，更高效，也可以喝酸奶或者吃低钠奶酪。
我们整理了几种钙含量比较丰富的豆制品和奶制品，可以存下来照着吃。
数据来源：中国食物成分表（标准版第 6 版第一、二册）
如果长辈们因为害怕「三高」盲目忌口，可以直接把这篇文章发给他们，让他们放心补充。也可以在饮食的基础上，选择一些加了这类营养素的食品，配方奶粉就是其中之一。
配方奶粉能添加各类营养素：钙、各种维生素、鱼油......还有香醇奶味，口感好。而且长辈们一般都喜欢喝热的，温水冲泡的配方奶粉也更符合他们的饮食习惯，他们也更容易接受。最简单的营养补充方式，就是最容易坚持的。
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如果你想为家中长辈找一个简单，容易坚持的营养补充产品，可以看看雀巢怡养健心配方奶粉。它特别添加了瑞士进口鱼油，还含有丰富的钾、钙和蛋白质、多种维生素和矿物质，营养均衡。
图片来源：品牌提供
该产品为普通食品，不可作为疾病预防和治疗
添加瑞士进口鱼油
富含钾、钙、蛋白质
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雀巢怡养健心配方奶粉额外添加了瑞士进口鱼油，为身体提供优质不饱和脂肪酸；而且它还有多种维生素和矿物质，帮助均衡摄入营养。
另外，这款奶粉的钾含量还很高，每 100 g 里就有 800 mg 的钾，每天两杯（50 g），就能为 45 岁以上成年人提供每日至少 93.7% 的钾元素*。
*根据《中国居民营养与慢性病状况报告》（2020 年），中国 18～59 岁居民平均钾摄入量为 1474 mg；产品每日两杯提供 400 mg 钾，总计摄入 1874 mg。推荐摄入量 2000 mg/day，1874/2000 = 93.7%
图片来源：品牌提供
除了钾，雀巢怡养健心配方奶粉里钙和蛋白质的含量也很优秀。每天喝两杯（50 g），能为 45 岁以上成年人提供至少 21% 的蛋白质和至少 67.5% 的钙元素 ，搭配饮食，帮助补足营养，维持身体健康。
*每天两杯共 50 g 奶粉，以标签标识的蛋白质含量（ 25.2 g/100 g）和钙含量（1350 mg/100 g）、18 岁以上成人蛋白质推荐摄入量（55 g ~65 g/day）、18～50 岁成人钙推荐摄入量（800 mg/day）和 50 岁以上成人钙推荐摄入量（1000 mg/ day）（出自《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2013 版））计算。
不额外添加蔗糖、低GI
奶味香醇口感好、营养负担小
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考虑到长辈们的健康需求，雀巢怡养健心配方奶粉不额外添加蔗糖，低 GI ，对有控制血糖需求的人更加友好，还贴心减少了脂肪摄入量，轻松降低营养负担。
并且，罐盖密封式的包装，不用放冰箱，常温就能储存，多囤几桶也不怕变质。想喝的时候，随时打开舀几勺，温水冲泡简单又方便，天天喝都不会嫌麻烦，口感温温热热，更适合中老年人的饮食喜好，容易坚持下来，养成每天喝的营养好习惯。
图片来源：自己拍的
雀巢怡养健心配方奶粉作为大品牌雀巢旗下的产品，品质也有保证。雀巢有着 150 年的乳制品生产经验和强大研发能力，每一款产品都经过了多道高标准质检，让家中长辈吃得更安心。
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国家注册营养师
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参考文献
[1] Grillo A, Salvi L, Coruzzi P, Salvi P, Parati G. Sodium Intake and Hypertension. Nutrients. 2019 Aug 21;11(9):1970.
[2] Castro H, Raij L. Potassium in hypertension and cardiovascular disease. Semin Nephrol. 2013 May;33(3):277-89.
[3] 杨月欣主编. 中国食物成分表（标准版第6版第一、二册）[M].北京：北京大学医学出版社，2019
[4] 黄明发，吴桂苹，焦必宁.二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸的生理功能[J].食品与药品，2007(02):69-71.
[5] 李佳润，范琰，刘梅林.二十碳五烯酸防治心血管疾病的进展[J].中国临床研究，2021,3
[6] 中国营养学会. 中国肥胖预防与控制蓝皮书[M].北京：北京大学医学出版社，2019：179.
[7] 王陇德、马冠生主编. 营养与疾病预防-医护人员读本[M].北京：人民卫生出版社，2015：122.
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