夏天天气热,最近小编发现全国各地发生很多食物中毒事件,轻则呕吐、腹泻,严重的昏迷住院!
为了大家的安全,下面这几种夏天吃东西的禁忌,您可看好了!千万别再犯了!
直到27号,福州总医院急诊重症监护室里,28岁辽宁姑娘毕雪仍昏迷着,还未脱离危险。谁也没想到让她陷入危险的是,竟是一碗黑木耳。目前,毕雪肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭,全省黄疸,脓毒性休克。
毕雪丈夫董晓亮说,他们是7月20日(上周三)晚吃的黑木耳。当时木耳已经泡了快2天了,老婆洗的,他下锅,用木耳炒鸡蛋。因为木耳是老婆洗的,他并不知道木耳是否变质。只是当时炒的木耳汤汁比平时多。
如今,毕雪全身多脏器衰竭,靠仪器维持生命
第二天上午,毕雪胃口不好,没有吃早饭。到了中午,她开始恶心、呕吐、腹泻,然后发烧,四肢冰凉。
到了第三天晚上,也就是7月22日晚11点,毕雪开始说胡话,神志不清,送到福州总医院抢救。
医生初步判断是食物中毒。一阵抢救后,毕雪保住了生命体征,但肝衰竭,肾衰竭,心肌中毒衰竭。
“我们也是通过家属描述,才判断是变质黑木耳中毒。”张伟主任说,泡发过久的黑木耳会产生生物毒素,尤其天气这么热,久泡的黑木耳,更容易产生生物毒素,中毒原理跟毒蘑菇类似。
这是,他们第一次抢救因为变质黑木耳中毒的患者。
张伟主任说,其实在高温天气,不仅是木耳,像干蘑菇、干豆角、干黄花菜、干海带等浸泡时间太久,都有可能会产生黄曲霉素等生物毒素;食用后,可产生呕吐、腹泻等中毒症状。
当然,他也特别提醒,并不是黑木耳惹祸,只是天太热,泡发太久,才产生了生物毒素,平时只要注意木耳发泡时间和方法,还是可以放心吃。若发现泡过的木耳等干菜已经发粘,有味道,一定要倒掉,不要侥幸进食。
千万要当心!
东北人爱腌菜,医生表示,自制腌菜类食品最大的安全隐患是亚硝酸盐,它是一种已被确认的致癌物质。在腌制10天左右时,腌菜中的亚硝酸盐将会达到峰值,而3克亚硝酸盐就足可致命。
夏天食物容易变质,
最近发生了好几起类似事件,
大家吃东西一定要选择新鲜的,
不要因为扔掉可惜反而惹上大麻烦!
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◆来源:长春晚报微信综合整理自海峡都市报、法制晚报、有医说医等网络
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