科学史上的“意外发明”：糖精源于饭前不洗手？
企鹅号《中科院物理所》 2017-04-06俗话说“需要是发明之母”，然而“运气”有时也是发明之母。人类历史上许多著名和饱受世人欢迎的发明，其实很多是“运气”的偶然产物。
1.微波炉： 巧克力棒意外融化后的发明
美国工程师珀西-斯潘塞在测试模型前做实验，听到口袋中有咝咝声，结果发现是兜里的巧克力棒融化了。他意识到可能是微波辐射烤化了巧克力，他又将一包玉米粒摆到模型上，结果玉米很快被烤成了爆米花。
斯潘塞意识到这项技术能在烹饪上派上大用场，世界上第一台微波炉就这样诞生了。
2.心脏起搏器： 一个“粗心错误”导致的伟大发明
美国布法罗大学助理教授威尔逊·格雷特巴赫上世纪50年代的一次简单失误，却让他阴差阳错地发明了可植入式心脏起搏器，拯救了无数生命。当时，他正在测试一个记录心跳的机器原型，本应用1万兆欧的电阻器，可他最后装在记录器上的竟是1兆欧的电阻器。
结果，记录器电路反复产生一个持续1.8毫秒的信号，节奏如同人体心跳。他意识到这种电流能够调节心跳，治疗心脏病，1960年，世界上第一个成功的可植入式心脏起搏器被安装在了一名77岁老人的身上。
3.糖精 源于“饭前不洗手”
糖精的发明，源于一个“饭前不洗手”的经历。1879年的一天，俄国化学家康斯坦丁·法利德别尔格正忙于一项实验，匆忙赶回家吃饭。他发现牛排有奇怪的甜味，可他夫人做饭时并未放糖，他猛然悟到这甜味很可能来自他从实验室中带出的一支铅笔：铅笔沾上了试验试剂，继而又通过他握过笔的手，沾到了食物上。
他仔细检查了当天所有的试剂，最终发现甜味来自一种叫邻磺酰苯酰亚胺钠的化学物质，这也就是今天人们熟悉的“糖精”。
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