吃山药有什么好处呢？山药是餐桌上经常出现的食物，很多吃货们都只负责吃，却从没了解过山药的功效！山药不仅美味，而且可以很好的调理身体，以下几种人群，常吃山药完全胜于吃药！下面就一起来看看吧！
哪些人群最适合吃山药呢？
1、减肥的人
山药是瘦身的好帮手，因为山药中含有的热量少，营养多，含有丰富的粗纤维，容易增加人的饱腹感，起到控制进食欲望的作用。
而且山药的脂肪含量很低，每100克山药中仅含0.2克的脂肪，从而达到瘦身的目的。
2、手脚发凉的人
中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。
3、胃不好的人
在“老胃病”的人群中，有相当多属于溃疡病，而秋冬季是溃疡病容易发生或复发的季节。
现代药理研究证实，山药中所含的尿囊素有助于胃黏膜的修复。
可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。
4、易患感冒的人
山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量。
可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。
5、消化不好的人
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
临床上也常用于治疗脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
6、肾亏的人
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。
肾亏遗精，妇女白带多、小便频繁等症状，皆可服之。
7、肺虚咳嗽者
山药含有黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
8、糖尿病患者
山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
山药怎么吃效果最好？
1、山药甜汤
材料：山药半斤去皮切成丁状、白木耳2两、莲子3两、龙眼干2两、冰糖(或细砂糖)4两、水八杯。
做法：先将莲子、白木耳泡水。准备完成后先将莲子加水煮软，再加入山药、白木耳、冰糖续煮3分钟后，再放下龙眼干煮开即可食用。
2、山药手卷
材料：山药4两、鸡蛋1个、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉酱3汤匙。
做法：准备完成后先把山药洗净切小块和蔬菜丁一起烫熟后捞出备用。
鸡蛋煮熟切小块。
最后将所有材料以火腿片卷起、再用牙签插住固定，淋沙拉酱即可食用。
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