生态生活——虾里的这个到底能不能吃

刚过完国庆，已经开始期待明年的假期了，以前过年过节总少不了大鱼大肉，现在的人都精致了，不爱那些油水太多的东西，虾成为餐桌上的新宠。

 

吃虾是一件特别纠结的事，因为小小的虾一口就能吃掉的事，却有一条虾线。是不是特别纠结虾线要不要去除，每每看到不许吃虾线的文章，再看看一盆子等着去虾线的虾就头疼。

 

别人的文章告诉你必须去掉虾线，可这里告诉你，虾线这东西，想不去就不去！并不任性，这是科学。

 

 

虽然虾线是虾的消化道，但其实只要心里不膈应，就没什么事，高温可以杀菌，煮熟的虾的虾线是没有细菌不会致病的，所以如果懒得去除也没关系。

 

什么？对健康有害？来，你告诉我除了口感不好，还有什么害？

 

还有虾头，正规养殖场养殖的虾是没有那么多重金属的，污染物太多那些虾也活不下去，但是虾头还是要比虾身脏东西多一点，而且肉少，如果想吃哪补哪，还是别选虾头了。

 

 

还有寄生虫的问题，水产都会有寄生虫风险，注意，不代表所有水产都有寄生虫。担心寄生虫危害的正确做法是，把所有东西都做熟。

 

相对于河虾来说，海虾更安全，营养也更高，海水寄生虫因为渗透压与人体不同，很难在人体存活，所以正常情况下，吃了不熟的海虾也没什么问题。