商务点餐礼仪

商务人士在商务场合的餐桌礼仪是非常重要的，因为餐桌是人际交往和沟通的核心场所，讲究的餐桌礼仪能体现一个人的素养、品位和修养，也能影响到后续的商务合作和人际沟通。在商务场合点餐时，除了要注意品尝美食，还需遵循良好的餐桌礼仪。本文将探讨在商务场合中点餐过程中需要注意的礼仪细节。

一、确定菜单前

在进入餐厅之前，需要了解餐厅的菜单、风格、座位布置等信息，以免事后出现不必要的困扰。如果有特殊的饮食要求或是过敏症，也需要提前告知餐厅负责人。另外，商务人员应在到达餐厅前集齐关于菜单、菜品和偏好的信息，以便在入座后更容易确定菜品和顺序。

二、坐位选择和进餐顺序

在进入餐厅后，需要快速找到自己的座位，跟随公司高层就座，听从领导的安排。如果自己已经提前到达，切勿过早就座，莫要自作主张提前选择坐位，等到被主席或领导邀请之后就到座位就坐即可。此外，就座后应该等待主席领导发出用餐指令，勿操之过急并尊重主席的安排。在点餐时，可以让主席先点餐，而自己或其他嘉宾做出相应的响应，这键是即让主席安排餐点先后，也敬重主席的地位。

三、点餐礼仪

在点餐时，尤其是在商务会议期间，传达良好的形象和素质十分重要。点餐时，应遵守简单、有条理和合理的原则，避免过于繁琐的选择和食品复杂的处理，尤其在商务宴请或高级餐厅就餐时不应询问价格或讨价还价。需要注重文雅而不失大方、得体的交际。点餐时，应听从其他客人和主人的选择，尊重他们的喜好，尽量不单独要求菜品或让其他人让出优先次序。点餐时装出你的绅士风采，一方面传达信任和尊重，另一方面体现了自己的幽默感和气质。

四、用餐礼仪

万事具备后，要了解用餐的礼仪, 左右勿啃骨，不要对着公用调料瓶或盘子咳嗽或打喷嚏。用餐时，注意用餐的技巧，包括使用筷子、刀叉的方式、轻嚼慢咽，避免说话、咀嚼、大声吸气或咳嗽时发出异样的声音。如果你是客人，吃饭需要遵循的规矩有很多，例如在用餐过程中避免看到客人的满口是骨头或肉渣等，保持一定的洒脱和姿态穿戴，必要时可柔和地抹着纸巾，这些小动作都需要注意。就餐时注意态度和堰，例如尽量减少对靠近餐桌的人的干扰和敏感的行为，从而保持礼貌和恰当的尺度。

五、结束和付款

在结束用餐之前应让主席领导先离开餐厅，以尊重主席的地位和身份。如果人事比较复杂或大型，可以在大概10到15分钟后，俟人事安排妥当后，才离开用餐地点。如有需求，尽早主动付款，让服务员领取咖啡和点心等其他账单。在付款等细节方面，还有要求收据和收据编号、核对消费金额等礼仪要点需要遵循。

商务就餐礼仪是商务人士必需的社交技巧，不仅能体现一个人的素质和品味，还能去恳优秀的人际关系，开展更多的商务合作。