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『 长沙独①家茅屋茶馆 』
① 藏在老社区里的茅屋茶馆
② 榄炭煮水，古法泡茶
③ 一走进就能感受到淡雅气息
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藏在老社区里的荼集茶馆，屋檐铺着一层茅草，屋沿边濡缘上有舒适的榻榻米，周边满是葱郁的树丛，宛如世外桃源。
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“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”荼集的“荼”字，便是取自于此；而“集”代表着集合，将茶客们都汇集一起品茶，这是主理人大白开这间茶馆的初衷。
荼集内的每一处设计都由大白亲力亲为，不仅装修是自己画图纸，而且馆内的器皿都是她从日本、景德镇、潮汕等地淘回来的。每个角落都将静谧营造得十分恰当，浮躁的心在踏入这的那一刻，就能得到抚慰。
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荼集茶馆在茶具里花费的小巧思，也十分用心。大白喜欢搭配不同的茶具来招待不同的客人。你今天来喝茶用的是这套茶具，明天再来喝茶，可能就不一样了。
中国的六大茶类里，最具代表性的品种在荼集茶馆都能找到。大白会亲自到核心原产地挑选供茶商，经过反复品测与审评，让茶客喝到更纯粹的茶。
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荼集茶馆作为一个年轻的茶品牌与茶空间，用纱帘隔出一处简约的赏茶间，恰到好处的复古调子，朴实又不会显得厚重沉闷，对年轻的茶客们相当友好。
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朝南边的屋内装修则以暖色调为主，浅黄色的墙面与原木色桌椅相互烘托出和煦之感。暖阳透过窗户洒进来，光影斑驳，一切都在这间雅致屋显得那么舒服，特别适合情侣或闺蜜来这饮茶约会。
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最里屋的议商房深受大佬们的喜爱，冷色调的白壁给人通透严肃之感,而一整套搭配的原木桌椅则尽显大气高雅，此处私密性超高，进行商务品茗接待最好不过。
提前预约好就能在荼集茶馆里体验最为正宗的潮汕工夫茶。从冲泡前的茶具讲示、茶师净手和中间甘泉洗茶，加上正式冲泡15步，以及品茶3步，工夫茶一共有21道完整程式。
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泥炉生火、砂铫掏水、榄炭煮水是准备步骤。红泥炭炉，炉心置炭，辅以扇子控制生火速度。水开之后，用开水热罐和温杯，目的是让壶和杯提高温度，可以更好地发香。
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茗倾素纸、闻香、壶纳乌龙是放茶阶段。提铫高冲、壶盖刮沫用开水先清洗一遍，去除茶叶中的杂质，避免苦涩。洗完茶叶之后，再在壶中冲入沸水，用茶盖刮去冲泡后的浮沫，然后盖定。随后用开水淋盖追热，以使茶香充盈。
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低洒茶汤、关公巡城、韩信点兵是倒茶手法。泡茶的同时，可以一边烫杯滚杯，三个杯子轮流转，随后执壶匀速低洒茶汤，关公巡城流，韩信点兵滴，不知不觉中就把三杯茶汤补充得一样均匀。
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在茶师示意享用后，便可以开始品饮。品茶时，按照长先幼后顺序轮流着喝，先闻茶香，和气细啜，三嗅杯底，感受杯底的热香、温香、冷香的奇妙。
真正的鉴赏家常以亲自烹茶为一种殊乐，欣赏的是泡茶程序和茶人工夫。去到荼集茶馆的茶客，必然能体验到其中的乐趣。
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茶的这份温润，才能够使接触它的人从快节奏所致的焦虑中抽离出来，拥有松弛的状态，变得开心自在起来，去寻找最原始的本我。
在荼集茶馆这种环境下慢悠悠地喝杯茶，看窗外的盈盈绿意，会有种大隐于闹市的隐秘感。生活中有自在悠闲，也不过如此吧！
-荼集茶馆-
营业时间
09:30-22:30
地址信息
观沙岭路茶山馨苑7栋3单元104
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