世界上最古老、最长寿、最具新生力的一片叶子,见证了我们的2018。
翘首回望。
我们和20位茶人,曾在茶席前畅谈。
直抵心扉的讲述,全身心的倾听——在如今的时代,是珍贵的。
再品他们的故事,那一颗心,都安住于茶内。
枯木开花,万物回春,美是一切爱的传递。
茶人的心意,是最高的细节。
侍茶之郑重,是无言的美学。
2019要来了,致敬一切爱茶的人们。
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一颗心 安住于茶
◆ 孙机:他发现了最早的陆羽像
他能穿越回到任何一个朝代,细品那个朝代人们的生活。
他能看透每个朝代遗留下来的物品,看到了人与物彼此依赖又互相成就的密切关系。
如今,89岁高龄的他,被考古界和文物界公认为大神。
孙机。1929年生,北京大学历史系考古专业毕业。著名文物专家、考古学家。中国国家鉴定委员会副主任委员、中国国家博物馆研究员。
主要著作论文:《汉代物质文化资料图说》、《中国古舆服论丛》、《中国圣火——中国古文物与东西文化交流中的若干问题》、《中国古舆服论丛》(增订本)、《孙机谈文物》、《汉代物质文化资料图说》等。
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2018-1-22 原创
◆江元勋:中国高端红茶因他崛起
他是正山小种第二十四代传人,是金骏眉的缔造者。
曾一手创办了著名的红茶企业——正山堂。
他也是一位慈祥的爷爷。
身着简朴的服饰,常年一人居住在山里,守着自己的茶山、茶厂。
江元勋,金骏眉创始人之一。
正山小种第二十四代传人。现任正山茶业有限公司董事长兼总经理。福建省茶叶学会理事。
曾获素有茶界奥斯卡之称的“陆羽奖”、“2010年福建十大茶叶人物”等荣誉称号。
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2018-1-24 原创
◆ 屠幼英:她倡导了“24小时茶生活”
她是浙江茶学系的教授。
在学生们心目中,她更是有爱的女神老师。
她爱茶,也爱茶树花。
那些美丽的茶树花经过她的研发,变成了一个个我们的日常生活用品。茶洗发水、洗面奶、香皂、沐浴露,还有白毫银针防晒喷雾、茶多酚护手霜、茶面膜等等。
屠幼英,浙江大学茶学系教授、博导,培养硕士和博士70余名。
全国第七届优秀科技工作者,申请和获得国家发明专利多项,获得浙江省科技进步一等奖、二等奖、三等奖多次。
中国国际茶树花研发中心主任;吴觉农思想研究会理事;浙江省茶文化研究会副会长。
著作包括《茶的综合利用》、《茶学概论》、《茶与健康》、《茶学入门》、《中国名茶图谱》、《茶道养生师》等教材、书籍。
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2018-8-13 原创
◆韩驰:茶叶抗癌她做了很多实验
她是一位80多岁的Tea lady。
她经过20多年的研究,通过各类生物实验,发现了茶叶对口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、结肠癌等均有不错的预防作用。
她也是世界上最早研究茶叶抗癌课题的科学家之一。
韩驰,中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员,教授。
曾任中国毒理学会常务理事副秘书长,中国毒理学会食品毒理学专业委员会主任委员,全国茶叶标准化技术委员会委员,中国科学技术协会决策咨询专家等职。
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2018-2-28 原创
◆沈红:教你如何慧眼辨出真龙井
龙井茶好喝,明前龙井尤其金贵。
但是,市面上这么多价位、这么多产地的龙井,实在是比上仙招徒弟都难选啊!
无解?非也!
我们请来国家一级评茶师、被誉为“西湖龙井第一人”的茶专家沈红老师,来讲讲西湖龙井的“三生三世”。
沈红。教授级高级工程师,国家一级评茶师,西湖龙井茶专家,国家职业技能鉴定高级考评员(评茶员/茶艺师)。
从事龙井茶事业40多年。在杭州茶厂工作期间,主持狮峰特级龙井茶的原料采购,拼配,出厂检验。分别在1981年,1985年,1989年,连续三次荣获国家金质奖,并获终身荣誉奖。
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2018-4-4 原创
◆何梅珍:她讲出了六堡茶的密码
什么是六堡茶?喝六堡茶有什么好处?六堡茶的制作工艺是什么?高品级的六堡茶该有什么特征?等等。
今年夏天,小仙在北京见到了老字号“三鹤”六堡茶的当家人——梧州茶厂的副厂长何梅珍。
她说,“六堡茶加工工艺分初制工艺和精制工艺。标准里面没有生熟之分的,只有发酵程度轻一点和熟一点。 ”
何梅珍,广西梧州茶厂副厂长。1988年毕业于安徽农业大学茶业系机械制茶专业。
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2018-7-4 原创
◆王毅文:大益茶的现代新茶饮探索
大益,是中国茶行业迄今最成功的茶品牌之一。
而,大益茶庭则是老品牌大益茶萌出的一枝新芽。它销售的是生活方式和中国文化生活。
今年六月份在杭州茶博会上,我们遇见了大益茶庭的营销负责人王毅文Arvin,并对他进行了专访。
大益茶庭和大益茶,究竟是怎样的关系,幕后是怎样的布局?遇见王毅文的那刻,一切都拨开了云雾。
王毅文,大益茶庭的营销负责人
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2018-6-11 原创
◆傅英书:一生痴迷只为紫砂壶
傅英书,是一位非常温暖的老师。
她身材纤细高挑,满头银发却皮肤细腻。
她喜爱收藏紫砂壶,家里200多把壶,是她人生之路中的繁花似锦。
她因壶结缘爱情。
现在,夫妻俩的生活日常是,妻子养壶,丈夫洗壶,两耳不闻窗外事,悠哉游哉,宛若一对神仙眷侣。
傅英书。女,1958年出生,从事茶艺及紫砂壶收藏、研究三十余年。
1997年,在台北举办大型紫砂壶展,并出版专著《紫砂传承精艺》,曾在台湾《紫玉金砂》杂志发表文章,后应香港《中国文物世界》杂志邀请撰写《紫砂雅集》栏目。
1999年,应天津艺术博物馆邀请携藏壶赴津展出,至此定居天津至今。2005年出版图书《紫砂收藏的学问》。
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2018-4-26 原创
◆王晓湘:勇敢直接、不得了的姑娘
她叫王晓湘,一个90后女孩。毕业于北京传媒大学。
她做了一件轰动茶行业的事情——500元,承包一亩有产权的茶山!
这个举动,让她和她的团队,一下子火了起来。
一时间,“九零后女性创业”,“传媒大学创业者”,“茶农孩子反哺家乡”等标签,一时间,全部贴到了这个姑娘身上……
她是一个勇敢直接、简单纯粹、又聪明、不得了的姑娘。
无论是感情还是生活、工作,遇见了、认准了、抓住它,无问西东。
王晓湘,90后新锐茶人,不知名茶创始人。
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2018-4-10 原创
◆徐黄涛:老外当评委他赢得冠军
他是一位24岁的上海小哥哥。人长得帅气,茶也泡的极好。
在今年五月份的“2018年中国精品茶叶冲煮大赛(WTBC)”上,他用自己的方式和对茶的理解,夺得了冠军。
他说,“茶叶并不是古板严肃让人有距离感的,可以轻松,可以有更多展现方式。”
徐黄涛。来自茶叶之乡武夷山。国家中级茶艺师,国家中级审评师,2018WTBC中国精品茶叶冲煮大赛冠军。
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2018-5-30 原创
◆二哥:凤凰岭大名鼎鼎的送水匠
他是一位东北的爷们儿,江湖人称“二哥”。
京城里,凡是喝茶的人,大都与他有些缘分。
他是大自然的搬运工。
每天背着几桶水,穿梭在尘世之间,与每个喝茶的人打着交道。
他是山居者。
以山为屏,以水为魂,以天地为炉,以草木为衣。
二哥,北京送水匠。老兵二哥品牌创始人。
——人物简介
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2018-2-26 原创
◆白常继:京城超级大厨畅谈茶点
他是名满京城的美食界大师,人送“京城豆腐白”。
他说话幽默风趣、言语诙谐。身边人,又尊称他为白爷。
他不仅会吃、会玩、会做。而且还是一位爱茶且最会吃茶的茶人。
他将茶和美食结合在一起,玩出各种花样的茶膳和茶点。
62岁的他,认为这样的生活方式充满了乐趣。
白常继 ,号“京城豆腐白”,高级烹饪技师,中国药膳名师。
曾出版《豆腐王国》、《中国菜肴造型创新》、《随园食单三字经》等书籍。
在中国食品报曾开设《白师傅侃豆腐》专题栏目,在中央电视台、北京电视台曾担任过多个美食栏目特邀嘉宾。
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2018-4-3 原创
◆张兴荣:见证了马连道的风云变幻
在马连道这条街上,他用自己20年的青春岁月,驻扎在此。
在这20年的时间里,北京人使用的茶具,悄然经历了八次不同的流行浪潮。
这些他都亲身见证。
他的历史,同时也是北京茶具变迁的历史。
张兴荣,北京弘建茶器创始人。北京百茶研究院创始人。茶互助联盟秘书长。
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2018-8-30 原创
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美,是爱的传递
◆常定华:她的花和茶是大写意之美
热河饮马川的草木集。那时,她和她的10个学生,头戴花环,像花仙子一样莅临人间。
她来自台湾,是一名中华花艺老师。
她插的花很美,像一幅中国画,你轻轻一瞥,就被牢牢抓住了。
她也很爱喝茶。
她的花和她的茶会,把1500多前来自六朝时代的大写意之美,带入了现代的生活。
常定华,天地有大美美学堂创办人。
台湾中华花艺资深教授,台湾中华花艺文教基金会福建省主任,台湾中华花艺文教基金会名誉董事。
担任南京大学艺术学院生活美学特聘讲师,清华大学美术学院空间与茶花香艺术客座教授。
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2018-11-19 原创
◆李辉:当代茶会的提倡和践行者
他是草木集的策展人。
他在培养人们的一种觉知和意识。
他的草木集,是茶会,也是人文雅集。
他力求远离各流派的框架,让一切新的体验和情感自由自在地交融、相通。
在他的活动里,你会准备随时应和微笑和邀请。
这是陌生人之间难得的情谊,无伪,真诚。
李辉。跨界策展人,壹心家联合创始人。
“当代茶会”理念的倡导者,资深文化与IT界人士。
将传统文化、当代艺术、前沿科技融合,创立了“草木集”、“听茶”、“假装离城”三个生活美学品牌。
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2018-10-26 原创
◆高明磊:他被人称为了“冰岛王子”
八年前,他初遇冰岛茶,从此留在了冰岛;
之后, 他一路升级打怪,不断精进,在一片叶子中发现了美,从此与美一生相随。
他的茶席,是舞台,也是战场。从“摆满茶”到“一饼茶”到“无茶”。
他的每一次的实操,都是他对自我的颠覆,也是对美的重新解读和定义。
他说,“我已经不需要宣传冰岛茶。我只是遵循美学、传递美的生活方式,用美的理念诠释冰岛茶。“
高明磊。茶人,世昌興品牌主理人。
专注冰岛茶、茶空间,希望通过一杯温暖的茶汤,改变我们的生活方式。
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2018-11-07 原创
◆江昭慧:她用茶席和大自然交流
茶席课上,她变魔法似的茶席布置,让我们深深折服。
她让我们看鸟,观看大自然。她眼里的美,是自然而随意的。
她的茶席,远远望去,就是一幅大自然的缩略图。五彩斑斓,生机勃勃。
有格局、有构图、有色彩、有气势。
茶席的至高点,便是这“手中无剑心中有剑”的魔法境界。
江昭慧,台湾台南人氏。资深茶席设计师,资深茶席美学讲师。
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2018-12-03 原创
◆许家菱:东方美学和生活在一起的
台湾,是东方美学的圣地。
美,在台湾人的眼里,不仅仅是艺术,更多的是生活之细节。
许家菱老师,便是台湾生活美学的践行者。
在今年八月份,我们采访了她。
通过18个问答的形式,她和我们一起畅谈了台湾生活美学。
她说,茶道艺术,是一个茶人泡茶所有风范的总和。简单的事情反复做,会呈现很多让你静心和美的东西。
许家菱,中华茶联两岸事务部执行长、台湾掬月创始人。
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2018-9-12 原创
◆曾昭满:作画和泡茶都是艺术
远观。他的作品,是惊鸿一瞥的色彩。
近观。他就稳坐在身边,泡茶。真实。笃定。又孤独。
他是宋庄的艺术家阿瞒。他的画,可以渡人。可以治愈。
他不只作画渡人,他还用倒茶的姿态切入你的内心。
他认为,人总要在童年中去相逢,在其中完成疏导和最终的和解。如此,真正知道了自己是个什么“器”。
曾昭满,笔名小满、阿满。1973年出生于湖南,1997年毕业于中央美术学院油画系,从事当代艺术、诗歌写作,现居北京。
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2018-4-13 原创
◆叶天宇:一枚中国式的造字青年
什么是中国式的青年?看到叶天宇,你似乎能找到答案。
他今年26岁,已经造出了两套汉字字库。还有两套,即将面世。
他说:“10年之后,我要做一个背着100套字库的男人,这样我才不负青春。”
他是一个内心自由,创造力无穷的水瓶座男孩。
在他的眼里,字和茶一样,都是有感情、有喜怒哀乐的。
叶天宇,字体设计师。喜鹊造字创始人。
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阅读叶天宇
2018-5-28 原创
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