中式生活 中国味道
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民以食为天，吃是一种文化。
西方人习惯用刀叉吃饭，刀叉作为餐具的历史并不太长，西方学者认为，是16世纪开始的，到18世纪末，它们才成为餐桌上必不可少的用具。
要知道当餐叉刚传入英国时，传教士是强烈反对的。他们认为肉和其他食物都是上帝为造福人类而恩赐的，避免用手指接触食物，是对上帝的傲慢无礼和侮辱。
相比之下，中国的筷子文明史显然长得多。
餐具的使用与饮食文化密切相关，筷子的出现显然与“食不厌精”分不开，食物精细加工之后，成为小块，才可以用筷子。
中国是筷子的发源地，古时称作“箸”。关于筷子最早是如何发明的已无法查证，在民间则分别有姜子牙、妲己、大禹制筷的传说。
我国至少在商代已有筷子，《韩非子·喻老》载：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”
商纣王使用象箸进餐，箕子看了很是担忧，因为他认为用象箸进餐，配套的餐具必须是“犀玉之杯”，食物必须是“旄、象、豹胎”，衣着必然是“锦衣九重”，住房是“高台广室”
“圣人见微以知萌，见端以知末”，这是成语“见微知著”的来历。
筷子不但是中式餐桌上必备的餐具，也是象征中华文明的一种符号。
经过长期的发展，筷子逐渐形成头圆尾方的外观，暗合“天圆地方”之意，标准长度为七寸六分，代表人有七情六欲。
我国南方对竹，北方多木，故竹木为最原始的材质，后来有用金属、陶瓷甚至象牙等名贵材料制作的筷子。
在古代名贵的筷子始终是权力和财富的象征。唐玄宗曾奖励丞相宋璟的一双金筷，说“非赐汝金，盖赐卿以箸，表卿之直耳”，这也就是“赐箸表直”的典故。
筷子在四到六世纪之间，从中国经朝鲜半岛传到日本，现在中日韩三国都保持用筷的传统。
相较而言日本的筷子短，且末端为细尖状，韩国则使用金属制筷子。
日本筷子
韩国筷子
中国乃礼仪之邦，注重礼数，筷子就是餐桌上“礼”的象征，筷子的拿捏方式、摆放方向都成了家教的象征。
蔡元培先生曾说过，“一个在中餐场合优雅使用筷子的人，离开餐桌的时候，他成为君子的概率是极高的。”
筷子的正确拿法是大拇指和食指拿住筷子上端，另外三个手指自然弯曲，一根动，一根从动，极好的运用了杠杆原理。
筷子一定要放整齐，不要长短不一的放在餐桌上；不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋，在菜盘上来回的转而却又不夹菜；筷子不能插在饭碗里；不要用筷子随意敲打碗碟；晚辈要等长辈先动筷等等。
这一双小小筷子的用法，就能够看到深厚的文化积淀。
筷子不仅代表礼仪，还隐含寓意：
两根筷子在一起，象征“双木即成林，相伴到永远”，所以在婚礼中总少不了红筷子，寓意珠联璧合，早生贵子。
从第一次拿起筷子学习开始
他就与一个人结下了不解之缘
学习使用筷子
并不只是为了吃饭那么简单
更是因为有许多传统的文化在里边
中国人的餐桌上少不了一双筷子
也许有人会羡慕西方人用刀叉
觉得姿势和仪态很有品位
却总没有用筷子来的舒服
筷子代表着启迪、传承
明礼、思念、睦邻、守望和感恩
一双筷子，承载了中国人千年的情感
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