铁壶煮水,禅茶一味

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铁壶，以生铁为原料，铸造而成。

如今，随着茶艺的发展，铁壶煮水成为一种新的风尚。

关于铁壶煮茶，唐代陆羽在《茶经》中已有描述。

陆羽共描述了25种茶器，其中有“煮茶工用鍑（或作釜）：鍑以生铁为之，今人有业冶者所谓急铁。”

此“鍑”即为铁壶原型，釜是当时茶道里十分流行的一种煮水器具。

唐朝中国的饮茶文化推行到日本，釜也随之传入日本。

釜本身是一种没有提手的煮茶器，日本茶道在釜上面加上提手，成为铁壶的初体。

不过直到江户时期（1630-1867）铁壶文化才流行起来，众多精美且雕工精细的铁壶也是在此时期产生。

如今收藏界热衷的日本老铁壶就指这一时期生产的铁壶。当时生产过程全手工完成，制造出来的壶具有外形的唯一性，绝对不会出现两个一模一样的。

在我国，铁壶热则是近几年才开始的。

山泉水是泡茶的理想水，使用铁壶煮过的水因为含有二价铁离子，会出现与山泉水异曲同工之效，可有效提升口感，还原茶香，因此受到广泛追捧。

而且铁壶着色古朴，纹样细腻，及文化与功能一体，具有收藏价值。

用铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子，可以补充人体所需铁质从而有效地预防缺铁性贫血。这也使得铁壶成为茶具风潮中的

一把工艺卓越的铸铁壶，由内而外散发出宁静、安定、沉稳的气息。

焚上一柱沉香，袅袅的烟雾和安详的气息，令品茶之人忘却烦恼，全心沉浸入这非同凡响的境界之中。

铁壶是一件煮水器，也可以是一件工艺品。

提一把饶有年头的铁壶，看着水柱倾入茶盏，茶叶随水花旋转，茶香氤氲而来。

器为茶之父，水为茶之母

铁壶壶体装饰也极其丰富，或是直接源于自然界的植物、风景、动物，亦或是理想、期望、思想信仰的艺术投射，用浮雕形式呈现和演释的中国画，具有相当的艺术美感。

煮茶过程是一段时光的孕育，茶人借助铁壶诉说着悠远。

铁壶煮水，禅茶一味