“饭堛头”
这句上海言话恐已知者不多，用者更少。
堛，吴音读别。冷饭一块一块的，就叫“饭堛头”。
例：“侬冷饭掘得侪是饭堛头，叫我哪能炒蛋炒饭啦？”
“侬弗好先揿揿伊啊。”
此字许慎的《说文解字》里面就有。
堛，土块也。上海人称“饭堛头”，完全取其形之酷似。
今公共食堂卖饭，卖的都是“饭堛头”啊。
“饭米糁”、“饭滞”、“饭橾”
此三词侪是的的刮刮的上海言话，亦正字也。
糁，音岁，粒也。
儿时常遭爷娘呵斥：“饭米糁吃吃清爽！”
饭滞，即锅巴。滞，音字，极形象，盖锅巴滞留锅底也。
宁波人称“镬焦”，亦极形象，镬子里那块焦的物事。
橾，音超。盛饭用大勺，即饭橾。
上海言话中，各种勺是分大小的。
从小到大依次是：茶匙、汤匙、调羹、饭橾。各司其职，有序无乱。
“野火米饭”
亦称野米饭。
烧野火米饭，乃沪上旧俗，是儿童参与的一项清明节活动。《清嘉録》里有记载。
清明前一日为寒食节，家家不生火，吃寒食。
故清明燃的是新火。
燃新火于野地，据说是为了追念燧人氏，故不可用引火柴，以示虔诚。
《清嘉録》里明写“敲火煮饭”。
唐李绰《輦下歲時記》亦载：“吾鄕野火米飯，猶循鑽火遺風”。
有小孩者，有燃野火条件者，实在可以效而仿之，不亦乐乎。
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