英国研究人员研究发现,与每月吃鱼不到一次的人相比:
每周吃鱼超过5次的人患中风几率减少了52%,
每周吃鱼2到4次者中风发病率减少27%,
每周吃1次者减少22%。
这是因为鱼类中含有Ω-3脂肪酸,有助于减少血小板的粘性。防止血液凝固可以降低中风的危险。
英国阿伯丁大学的研究人员研究发现,每天吃3份全谷食品后,人们的血压会下降,其收缩压下降明显。收缩压的下降可使患心脏病和中风的风险分别降低至少15%和25%。
全谷食物是哪些呢?看下面这个表:
美国心脏病学会《中风》杂志发表了一项中国研究人员的研究表明:
每天食用200克水果(相当于两个苹果),可将中风风险减低32%;
同时如果每天食用200克蔬菜,中风风险可降低11%。
这项研究的负责人、山东省青岛市立医院重症监护科主任曲彦解释,多吃果蔬有助于改善微血管功能,降低血压、体重、腰围、总胆固醇、被称为“坏”胆固醇的低密度脂蛋白等。
发表在欧洲《神经病学期刊》上的研究结论显示,如果人们在烹饪或做凉拌菜时经常使用橄榄油,他们会比那些从来不吃橄榄油的人患中风的可能性低41%。
高钾膳食确实有助于预防中风。这是因为高钾饮食可以降低高血压的概率,血压降下来了,中风风险自然就降低了。
记住这些高钾食物:
绿叶菜:菠菜、空心菜、苋菜、芥蓝;
菌菇类:香菇、紫菜、银耳、海带;
薯豆类:黄豆、芋头、土豆。
中华中医药学会副研究员庄乾竹介绍,对于高血压、高血脂、动脉硬化等备受中风“青睐”的人们来说,常吃荞麦有防中风的作用。因为它可以调节血压,抗心律失常,防动脉粥样硬化,是心脑血管的保护伞。
大量实验研究和临床试验发现,大蒜具有抗血小板凝聚、降低血液黏稠度、扩张血管等作用,从而可在一定程度上预防卒中。
番茄以及番茄制品可能有助于降低中风风险。这是国际知名杂志《神经学》月刊推荐的食物。
研究人员发现,在已经中风的人群中,番茄红素浓度最低。多吃一些番茄,对于预防中风会起到一定效果。
绿茶中的抗氧化物质,如维生素E、鞣酸等可以有效地增强血管壁的弹性。血管壁变薄变脆,是导致中风的病理因素之一。因此,平时喝茶时最好多饮用一些绿茶,不仅能够降低中风风险,还有助于防癌。
菠菜中含有丰富的叶酸。叶酸是人体造血的基本原料,对于预防中风大有好处。
此外,菠菜中还含有铁元素。铁元素和叶酸一起能够促进红细胞的合成,提高血液携氧量,从而加快血液循环,这样就能够预防动脉硬化。
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