如何腌制酸甜可口的黄瓜

黄瓜的吃法无非就是黄瓜炒鸡蛋、黄瓜蛋汤、黄瓜蘸酱之类的，下面我们还看一下，如何腌制酸甜可口的黄瓜。

 

工具/原料

• 原料：黄瓜1000克

• 配料：醋300ML，酱油300ML，白糖300克，盐15克

   

步骤/方法

1. 将黄瓜洗净去掉头尾后控干水分

   

    

2. 把配料混合在锅里烧开，然后放入黄瓜卤烫后迅速捞出

   

3. 将卤烫后的黄瓜平放在盘中等待晾凉，不能叠放哦，我用了我家最大的盘子---烤盘

   

4. 再次将配料煮开把晾凉的黄瓜进行卤烫，然后捞出继续晾凉，一共这么卤烫三次

   

5. 待卤烫的黄瓜彻底凉透后切片装瓶，瓶子一定记得消毒好，别带生水。

   

6. 最后将配料倒入瓶中，盖紧盖子，腌制两天就可以吃啦

   

7. 味道酸酸甜甜甜，清脆爽口

   

8. 最适合配白米粥，清粥小菜，貌似很养胃。

   
   

   

    

 

注意事项

• 配料可以根据自己的口味适当调整，喜欢酸的加醋，喜欢甜的加糖，喜欢咸的加盐。 

参考资料