蔬菜上的农药残留和用人尿粪水浇地，哪个对人体的危害要大一些？为什么？

表弟承包学校食堂，学校担心学生的安全，禁止食用韭菜，建议家长了解真相，千万不要给小朋友多吃韭菜。

农药残留到蔬菜上的危害是什么呢？

农药是化学药品，残留在蔬菜上，我们看不见，摸不着，也闻不到。

但是吃了它之后，轻微的没有任何表现，但是它会在我们的体内毒素瘀积，经过长时间的毒素瘀积，达到一定的程度，就会爆发了，让我们的身体受不了，各种疾病也就显示出来。

假如碰到毒药残留蔬菜严重的，吃完蔬菜之后就会引起中毒。

比如我们生活中一些青菜，很难清洁干净，有发生过中毒事件。

学校把安全放在第一位，就会禁止这种青菜在饭堂出现。

以下是我的亲身经历，见证这个真正的案例。

有一次，我到珠海市出差，忙完自己的事情，还有一天的空闲时间，就到了表弟的学校饭堂去玩。

到中午做饭的时候，表弟让我点几个菜，安排师傅做饭炒菜，一起喝酒闲聊。

我就随便写了几个菜给师傅，炒菜师傅看了一下，表情有点不高兴，然后把表弟拉到一边，悄悄地说着什么。

不到几分钟，表弟过来告诉我，他要出去买菜，我感觉很奇怪，你们是开饭堂的，我要求的都是日常菜啊，怎么你们饭堂没有菜呢。

他为难地告诉我，没有韭菜，其他都有，我很惊讶，韭菜在饮食中很出名的，我经常在外边饭店吃饭，喜欢点韭菜方面的菜系，比如，韭菜炒蛋、韭菜炒虾米，每一次都有啊！

我这一次就是写的韭菜炒鸡蛋，很普通的菜啊。

他告诉我，学校有规定，严禁做韭菜相关的菜系。

然后还把学校规定给我看，告诉我真正的原因。

就是韭菜食用根部，在土壤里面，常污染微生物、寄生虫卵。

菜农喷洒农药不能根除根部的害虫，就选择灌溉农药在根部，根部残留农药最多，韭菜的根部是叶子裹住的，农药会渗入到里面。

清洗韭菜是最浪费时间的，看着根部和叶子清洁干净了，实际上，叶子裹住的地方，残留农药。

吃了这些没有彻底清洁干净的韭菜，对一些抵抗力比较差的学生来说，轻微的会引起肚子不舒服，拉肚子，严重的有可能威胁到生命安全。

一些有关韭菜引发的意外事件，是学校关注的重点，在饮食中毒中除了蘑菇中毒人群比较多之外，就属韭菜最多了。

而且韭菜中毒的后果比较严重，看新闻，2013年就有江苏的一家三口，因为食用了韭菜中毒，而导致一家三口全部死亡。

因此韭菜引起的食品安全问题很严重，一旦出现意外，很容易酿成无法弥补的严重后果。

对于学校的食堂而言，供应那么多的学生饮食，安全当属最重要的，为了避免出现任何一点差错，韭菜自然而然就被学校禁止了。

中午喝完酒，下午表弟要去菜农那里批发蔬菜，邀请我一起去玩一下。

到了蔬菜种植基地，闻到有一股特别的气味。

我握住鼻子，表弟看着我的表情，告诉我，这是有机肥料的味道，适合种植蔬菜，很肥沃。

我出于好奇，就要求他带我参观一下这些有机肥料。

他找到这里的王老板，带我去看一下什么是有机肥料？

菜农表情有点尴尬，看到我表弟一眼，表弟强调说要满足我的好奇。

来到一片空地，看到黑乎乎的东西，有点臭味，我打算去近处看个明白。

菜农告诉我，不要去了，太脏了，有机肥是文化人叫的名字，我们就是叫尿粪，也就是我们人类的尿粪，所以比较臭啊。

我问他，人类的尿粪不是有细菌和寄生虫吗，直接浇地，会污染蔬菜啊，人们吃到不健康啊！

菜农告诉我，尿粪不能直接浇菜，会烧坏蔬菜的根系。

尿粪要经过发酵处理，消灭许多细菌及寄生虫等，就变成有机肥了。

有机肥施肥到蔬菜地里，不会污染蔬菜，吃了这些蔬菜，不会影响健康。

比如：人类的尿粪，要经过3个月的发酵，消除许多细菌及寄生虫等。

然后再混合烂树叶，经过二次发酵，变成了有机肥料。

就可以作为有机肥给蔬菜进行使用了，对蔬菜没有任何伤害，而且肥料很肥沃，比一般的化肥效果还好。

那么人类的尿粪，没有经过发酵浇地的弊端是什么呢？

人类的尿粪水，假如在没有经过任何发酵的情况下，它含有我们人体各种病菌以及寄生虫卵。

这个时候把它直接浇菜，细菌以及寄生虫卵，也有可能会寄生在一些蔬菜叶子之中。

在没有清洗干净的情况下，假如吃进肚子里，就会引起寄生虫再次滋生，特别是小孩抵抗力比较弱，吃了会更加容易生寄生虫。

那么人类的尿粪，经过发酵浇地的好处是什么呢？

如果人尿粪在发酵后浇地，病菌和寄生虫卵，经过高温的发酵，它们都会被杀死，这个时候去浇地，人类的粪尿是比较安全的，就不会引起病菌和寄生虫卵的再次感染。

菜农还告诉我，他们这些有机肥还是从城市里面购买的。

我还是第一次听说购买粪尿的，他看到我的疑问，就告诉我城市里粪尿是怎么发酵的。

生活中，我们大便完成，轻轻地按一下马桶，把这些排泄物冲到下水道。

城市小区在建设初期，在地下提前埋了一个化粪池，排泄物经过下水道，进入到化粪池。

化粪池有三个区域，功能不一样。

第一个区域，排泄物直接进入，经过沉淀，发酵，分层，表面是一些不溶液体的物品，比如塑料瓶等漂浮在上层，下层是经过厌氧发酵，形成粪渣，杀死一部分细菌。

中间的液体流入到第二区域，然后进行二次厌氧发酵，杀死许多细菌，比如虫卵，虫子尸体等，液体流入到第三区域。

第三区域是净化沉淀层，液体已经干净了，基本上没有细菌了，然后经过下水道，流到城市废水处理中心。

城市废水处理中心，经过一些处理，变成中水。

一级处理：初级沉淀池。

把不能溶解的悬浮物和寄生虫卵沉淀去除。

二级处理：就是曝气池和二次沉淀。

在曝气池里面增加填料，通过曝气设备向曝气池里面供氧，通过微生物新陈代谢，把污染物的变成CO2和H2O。

通过曝气池的水，流入到二次沉淀池，微生物沉淀到池底，然后流出污水处理中心。

这些水就是中水，达不到饮用标准，但是不会污染环境，就排入河流湖泊。

环卫工人，大约3个月抽一次，粪渣要经过发酵处理，卖给郊区菜农。

回收的粪渣要在田里混合树叶，松土等土壤，经过二次发酵，变成很好的肥料，再施肥到田地里面。

蔬菜是有机肥种出来的，吃了之后也没有什么副作用的，人类的尿粪经过发酵，对我们人身体的危害是最少的，当然也是最健康的。

当然，一定要发酵后才可以浇地，只有发酵后的尿粪才是对人体无害的绿色有机肥。

而农药是一种慢性的毒药，残留到蔬菜上，吃了这些蔬菜，对我们人体害处比较大。

我们要远离残留农药的蔬菜，它是对身体危害最大的。

所以说，农药残留的蔬菜要比人类的粪尿种出的蔬菜害处大得多。

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