磨刀石的分类，日常使用怎么选。

磨刀石的类型主要根据材质、润滑方式和目数等属性区分。按材质分天然磨刀石和人造材质磨刀石，按照润滑方式又分别有用水或用油润滑的两种。市面上常见的性价比较高，使用也较为方便的主要是用水润滑的人工磨刀石。

在选购的时候需要关注的主要是磨刀石的目数，磨刀石的目数代表的是每平方厘米磨刀石上的颗粒数，目数越大，颗粒数量越多，颗粒越小，磨刀石也就越细腻，从而把刀磨得更细致。

常见的几个档次主要是1000目以下、1000-3000目、3000-6000目、6000目以上：

1000目以下：一般用于刀非常钝或者刀刃存在崩口的情况，能够重新磨出锋利的刀锋。

3000-6000目：主要起到去毛边和抛光的作用，一般在磨出刀锋后，用来进一步打磨刀具。

6000目以上：起到精磨的作用，同样用来去毛边和抛光，打磨更加细致。

▲拓牌双面磨刀石

一般家庭使用建议从1000目的磨刀石用起，一般用到6000目就足够了，市面上常见的磨刀石都是双面不同目数的，一边用来粗磨，一边用来精磨去毛边。