导语：嘌呤是一种具有重要生物功能的有机化合物，其分子式为CHN，在人体内，嘌呤经过氧化代谢后会转化为尿酸，这种物质对人体有着重要的生理功能，但同时也会对人体健康产生负面影响。
当人体内尿酸水平过高时，就可能引发痛风，这是一种常见的富贵病，有明显的家族遗传倾向。
痛风是一种由单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，与人体内尿酸代谢紊乱或尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关。
嘌呤在细胞核中是DNA和RNA的重要组成部分，对于生物体的生长和发育具有重要意义，然而，当体内嘌呤升高后会引起痛风情况。
造成高尿酸血症的原因90%是由于尿酸排泄减少造成的，因此痛风患者在治疗时需要从根源上解决问题，通过药物治疗和调整生活习惯等方式来降低体内尿酸水平。
01
长期高嘌呤饮食的危害
高脂血症
如果摄入过量的高嘌呤食物，可能会导致体内血糖、血脂代谢异常，进而可能会出现高脂血症的现象，患者可能会出现乏力、倦怠、嗜睡等不适症状。
痛风
高嘌呤食物可能会导致尿酸水平升高，进而诱发或加重痛风，患者可能会出现关节红、肿、热、痛等不适症状。
肾脏损伤
尿酸是通过肾脏排泄到体外，过多的尿酸沉积在肾脏中会形成肾间质炎症，甚至形成尿酸盐结石，造成肾功能损伤。
02
海鲜会升高嘌呤吗？
海鲜这美味的食物常与我们相伴，尤其对于那些靠海生活的人们，海鲜的诱惑仿佛无穷无尽，然而，这美味的背后，却隐藏着一些健康隐患。
大多数海鲜的营养价值的确很高，它们的蛋白质含量丰富，适量食用有利于降低血脂。
然而，海鲜中的嘌呤物质含量较高，若过度放纵，可能会引发高尿酸血症，对生命健康产生威胁。
因此，我们应该控制海鲜的摄入量，以维持体内嘌呤的平衡，避免高尿酸血症的侵扰。
健康的生活方式需要我们仔细地关注饮食，了解食物中的嘌呤含量，并合理搭配，这样，我们才能享受到美食的同时，也能保持身体的健康。
03
天然“嘌呤大王”，是“海鲜”的5倍，医生：这些“素菜”需少吃
黄豆芽
很多人认为蔬菜清淡，多吃蔬菜就一定能获取丰富的营养，不会对疾病造成影响，但这种观点并不正确。
蔬菜虽然清淡，但是其中也含有一些嘌呤物质，比如黄豆芽就是其中之一，黄豆芽是由黄豆经过浸泡、发芽而成，其嘌呤含量较高，每100克黄豆芽中含有约150毫克的嘌呤物质。
对于尿酸高的人来说，长时间大量食用黄豆芽会增加体内尿酸的合成和加速疾病的发展。
菌类
菌菇类食物一直以来都是人们饮食中的重要组成部分，它们富含蛋白质、纤维素和多种维生素矿物质，对人体健康具有一定的益处。
然而，研究表明，菌菇类食物的嘌呤含量相对较高，其中香菇的嘌呤含量更是高达150mg/100g，属于高嘌呤类食物范畴。
对于高尿酸血症患者来说，为了保持健康，应该严格控制嘌呤的摄入量，由于香菇的嘌呤含量较高，因此患者应该尽量避免食用。
竹笋
竹笋被誉为“山中珍品”，不仅口感鲜美，还具有丰富的营养价值，鲜嫩的竹笋往往被人们视为餐桌上的一道美味佳肴。
但是，竹笋却被称为天然的“嘌呤大王”，对于痛风患者来说，应该慎重选择是否食用。
竹笋中含有丰富的嘌呤成分，其嘌呤含量远高于一般蔬菜和豆制品，痛风患者体内嘌呤代谢紊乱，尿酸排泄不畅，更容易出现高尿酸血症和痛风发作，所以对于痛风患者来说，竹笋是一种需要谨慎食用的食物。
紫菜
紫菜，作为一种常见的海藻食品，被广泛用于各种美食中，然而，它却常常被人们视为高嘌呤食物的代表。
事实上，紫菜中的嘌呤含量确实相对较高，尤其是对于患有痛风等疾病的人来说，过量食用紫菜可能会加重病情。
所以在食用紫菜时，需要注意适量原则，尤其是对于痛风患者来说更需谨慎，当然，对于不同的人来说，饮食偏好和需求也有所不同，因此在饮食方面最好咨询专业医生的建议。
04
高尿酸患者吃什么好？4种食物帮你巧降尿酸
樱桃
樱桃富含抗氧化剂和类黄酮，可以帮助降低尿酸水平，建议每天食用一杯新鲜樱桃或饮用樱桃汁。
西兰花
西兰花富含维生素C和膳食纤维，可以帮助促进尿酸的排出，将西兰花蒸煮或烹饪后食用，保留其营养价值。
花生
花生中含有可溶性纤维和维生素E，可以帮助降低尿酸水平，适量食用花生或花生酱可以作为零食或添加到菜肴中。
西瓜
西瓜是低尿酸食物，因其含水量高，有助于尿液的稀释和尿酸的排出，多吃西瓜可以帮助降低尿酸水平。
05
尿酸高的话，一辈子都得忌口吗？
尿酸高并不意味着一辈子都需要忌口。
对于药物代谢和肾病导致的尿酸高，一般不需要一辈子忌口，例如患者在服用某些特殊的药物后，如抗结核药、利尿剂等，这些药物会影响肾脏对尿酸的代谢，导致体内血尿酸超标，这种情况下停掉升高尿酸的药物后，尿酸会逐渐恢复正常。
然而，如果是因为尿酸代谢出现障碍导致的尿酸升高，如嘌呤转化为尿酸时体内酶出现异常或出现基因异常等，特别是在尿酸控制不佳、升高时，患者一定要严格忌口。
06
阅读延伸：尿酸的正常值是多少？
尿酸的正常值因性别不同而有所差异。
一般来说，正常成年男性血尿酸正常范围在摩尔/升（μmol/L）之间，女性血尿酸正常范围在摩尔/升（μmol/L）之间。
如果超出上述范围，则可能存在尿酸过高的情况。
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