什么东西在古代只有贵族才能吃/用，但在现在是很常见的？

作为现代普通吃瓜群众，你根本不知道，你现在过的日子其实就是古代帝王梦寐以求的日子，尤其是在饮食方面。

列举起来其实很麻烦——因为实在是太多了。

你走近厨房，举目四望，哪一项都是普通的古代人既不可遇又不可求的，你觉得最简单的食材那都是古代帝王尊崇级别。

面粉：汉代以前，面粉根本不存在，麦粒饭倒是可以吃上几碗，你的嗓子必须适应粗粝，因为里面很可能掺杂着麦壳儿，这是由古代的脱壳、磨粉技术不过关决定的，即使是过了汉代，想吃到精制面粉，那也必须是皇家独享，科技不够，他们毕竟有的是人力来凑。

米饭：古代大多人吃的是糙米，而绝非现代磨掉了皮层、糊粉层和胚芽的光溜溜的精米，营养价值上或许糙米更高，但口感方面与精米相比，的确不敢恭维。

植物油：宋代之后，古人才开始有食用油一说，品种单调，只有麻油、豆油、菜油、茶油等，想吃到花生油，等到明代吧。

盐：寻常百姓之家没有精盐一说，不管是海盐井盐，必须都是粗盐，杂质较多。

红茶：四百年前想喝到红茶没那可能，这种发酵技术是明朝中后期才在福建一带发明的，种植技术传到印度和非洲之后，才算走入全世界的寻常百姓家。

蜂蜜：中国古代很早就有蜂蜜的影子，秦汉时期就有医书记录，但古代的蜂蜜都是直接拿蜂巢挤压出来的原液，跟熊大熊二吃到嘴里的并无太大区别，混杂有花粉、幼虫及蛹汁、王浆等杂物质。活框式蜂箱和离心分蜜机使现代人能享用到较为纯正的蜂蜜。

糖：商周时期的糖叫做“饴”，其实就是现在的麦芽糖，从含淀粉的粮食中提炼出来的，那是上层贵族专属享用的。在明朝发明黄泥水淋糖法独有工艺之前，白糖在全世界范围内都无法做到优质和量产。

以上所述，我们日常生活最最基本的寻常食材，都是大多数古人没有口福享用的珍品，更不要提什么北方吃不到荔枝等热带水果了。