这种鱼饱受争议，其实肉质鲜嫩，没有刺，简单2步，大口吃也不胖

儿子不太喜欢吃鱼，我也就很少做。后来有一次买了龙利鱼柳，儿子很喜欢吃，就经常一箱一箱买。龙利鱼柳的做法很多，煎、炸、红烧，还可以放汤，昨天还用来做了鱼丸，肉质洁白，鲜美细嫩，非常好吃！高蛋白，低脂肪，大口吃，也不怕胖！这种鱼，好可怜，在我国是争议最大的一种鱼，因为它的名字，卷入了一场极大的风波中！

这个包装袋上写着龙利鱼柳，但是同时也标注着是巴沙鱼柳，卖的价格也是巴沙鱼的价格。很多人一定要强调这是巴沙鱼柳，不是龙利鱼柳，并且说它有污染啊什么的，我倒不这么认为！龙利鱼和巴沙鱼确实是两种不同的鱼，前者是海鱼，后者是淡水鱼，但是两者去皮去骨做成鱼柳，长得极其相似，在国内超市卖的基本是巴沙鱼柳，但是大多数上面写的是龙利鱼柳。（其实我觉得很无聊，因为反正卖的是巴沙鱼的低价，名字何必冒充贵鱼呢？）

从营养角度来说，海鱼当然比淡水鱼高，价格也是前者高。但是，如果说它没有营养啊，有污染啊等等，其实都是以讹传讹的网络谣言。巴沙鱼很好养活，可以密集养殖，是优质的经济鱼类！只要是正规的养殖渔场产出，水质都有检测，完全不用担心安全问题，还有只要是它卖的是巴沙鱼的价格，又不是海鱼的高价，管它名字写不写龙利鱼呢？反正只要好吃就行了嘛！它最简单吃法，就是腌制好，煎一煎，简单2步就上桌，没有刺，肉质嫩，方便！

材料：龙利鱼柳（巴沙鱼柳），盐，黑胡椒粉，料酒，蚝油，姜丝做法：1.龙利鱼柳一条，自然解冻，擦去表面水分。

2.切成大小合适的鱼块。

3.鱼块加上盐、黑胡椒粉、料酒、蚝油和姜丝。

4.搅拌均匀，腌制一段时间。

5.中小火煎熟。