如何辨别“激素西红柿”？老菜农：看一个地方就知道，别再买错了

您会买西红柿吗？为什么每次买的西红柿都很难吃？八成是挑到激素西红柿了。

西红柿是一种很有营养的蔬菜，富含维生素、矿物质、蛋白质、糖类、有机酸、纤维素等，根据研究，每人每天吃1个西红柿，就能摄取一天所需的维生素、矿物质。尤其是它含有的番茄素可以抗菌抑菌，番茄红素有抗氧化、防衰老的作用。

所以，经常食用西红柿对身体还是有好处的，我坚持每天都吃2个西红柿，皮肤就没那么干燥。

大家都知道，正常的西红柿是夏季成熟的，但目前市面上的大多数西红柿，都是在温室大棚里种出来的，基本上都是没熟就采摘上市了，口感、味道、营养都会差很多。

为了能早上市，菜农们经常会给西红柿打激素，最常见的就是“催红素”，看上去红彤彤的，就像是长熟了一样，但切开后里面还是青的。未成熟的西红柿不仅难吃，而且还含有龙葵碱，对人体有害，可能引起中毒，因此一定要避开打了激素的西红柿。

怎么才能知道西红柿有没有打激素呢？最简单的方法就是切开，看籽的颜色是青色还是土黄色的，土黄色的才是真正长熟的。

然而，在超市或菜市场，是不可能让我们切开西红柿的，那还有什么方法吗？有的。