夏至过后，日照长、温度高、雨水足、湿度大，自然界中植物生长茂盛，所以这个时期我们又称为「长夏」。
长夏为暑邪当令，暑邪有个很重要的致病特点就是多夹湿邪为患。湿邪为阴邪，伤人体阳气，特性为黏滞不爽，最容易困脾，削弱脾的功能。
一旦脾的功能弱了，不能升清降浊，就容易导致头昏头胀、体乏无力以及便溏、腹泻的发生。
所以我们要健脾气，固护好脾，防止湿邪困脾，今天给大家推荐一味健脾渗湿的妙药「茯苓」。
茯苓，利水渗湿的妙品
茯苓味甘，性平，属于“中药八珍”之列，具有补益心脾、安神养心、利水渗湿等功效。
脾虚的人，机体水液代谢功能失职，导致水湿内停，容易引起小便不利、下肢浮肿。茯苓渗湿利水能泄，味甘能补，性质平和，所以它利水而不伤正，为利水渗湿的妙品。
另外，茯苓健脾渗湿，能利小便实大便，针对脾虚导致的不思饮食、便溏泄泻也能很好地解决。
茯苓，既能入药，又可食用，把茯苓加工成粉末，可以做成茯苓糕、茯苓饼等，好吃又养生。
茯苓巧搭配，功效翻倍
对于爱煲汤的人来说，茯苓也是非常不错的选择。茯苓这样巧搭配，渗湿利水效果翻倍：
01
茯苓 冬瓜
冬瓜性凉而味甘，有利湿消暑、祛痰、利尿之效，搭配茯苓，再和排骨一起煲汤喝，非常适合湿气过重或水肿型肥胖的人食用。
冬瓜煮汤时，不需要削皮，因为冬瓜皮利水作用更强，能治水肿、腹胀，利小便。
02
茯苓 山药 莲子 芡实（或薏仁）
这四味中药搭配，就是中医著名的健脾食方「四神汤」，可以健脾润燥、补益脾阴、厚实肠胃。
日常生活中，用这四味药搭配猪肚煲汤，健脾益胃的效果更佳，做法如下：
■ 食材：山药、莲子、芡实、茯苓各取10克，猪肚1个，生姜、盐、生粉、米酒适量。
■ 做法：
1.将猪肚里外用力搓洗，直至洗净为止；
2.煮一锅水，加入3片生姜和半碗米酒，将猪肚煮上几分钟，待猪肚变硬，捞起切片；
3.重新烧一锅开水，倒入所有食材和些许生姜；
4.大火煮开后，转成文火，煮至猪肚熟为止；
5.吃猪肚，喝汤。
四神汤以甘平为主，厚实肠胃、升清阳、祛湿浊，非常适合居住在环境潮湿、体内湿气重，尤其是消化不良、常拉肚子，或者想胖胖不了、虚胖减不下的人。
夏季湿气重，湿邪困脾，容易出现各种不适，所以我们要从源头上把好关，做好健脾的工作，避免湿气缠身～
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